ღ Cora's Kitchen corner

Ručak ❀ヅ❤♫ :) Za 4 osobe Vrijeme pripreme 40 minuta Sastojci: 1 svinjski file cca 500g 250 g tanko narezane pečene šunke 30 g maslaca 2 žlice maslinova ulja 4-5 komada šampinjona 2   zrna češnjaka 1 žlica listova svježe   ili sušene kadulje 1 žlica listova svježeg ružmarina 1 žlica listova svježeg ili sušenog   timijana 250g lisnatog tijesta 1 jaje sol i svježe mljeveni papar po potrebi vrhnje za kuhanje Priprema: Zagrijte pećnicu na 200°C. Nasjeckajte svježe začinsko bilje i češnjak na sitno. Svinjski file očistite od masnoće pa ga operite i dobro posušite. Posolite ga i popaprite po želji pa ga lagano uvaljajte u mješavinu nasjeckanog svježeg ili suhog začinskog bilja. Gljive samo prebrišite vlažnom krpom. Polovicu gljiva narežite na sitno a ostatak narežite na ploške. Pečenu šunku kupite tanko narezanu ili zamolite da vam je narežu što tanje. Zagrijte grill tavu, ulijte maslinovo ulje pa stavite ...

Nježan okus ricotte, u kombinaciji s tunom i   aromatičnim   okusom inćuna, stvaraju prekrasnu bombu okusa u kremasom nadjevu ove vrlo ukusne i   pomalo rustikalne pite.Jednostavno se priprema a, zgodna za svaku prigodu i priliku. Peče se za nekoliko minuta,te   samo ostaviti da se ohladi i posluži Možete pripremiti i poslužiti je kao međuobrok, staviti na stol kako biste obogatili neku zabavu ili švedski stol, a savršena je i kao lagani obrok.❀ヅ❤♫ :) Priprema 5 minuta Pečenje 20-30 minuta Za 4 osobe Sastojci: 200 g ricotta sira 1 jaje 1 limenka tune ocjeđena( 80g) 40 g inćuna u ulju malo paradajza cherry par crnih maslina bez koštice bosiljak svježi ružmarin grančica 1 kom puff pastery Priprema: Istresite ricottu u zdjelu, dodajte cjelo   jaje, grubo nasjeckani bosiljak   ocjeđenu tunu i   grubo nasjeckane inćune u ulju; Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine; ...

Iskoristite sezonu pomidora za ovu   jednostavnu juhicu, pravo osvježenje u vrućim ljetnim danuima  ❀ ヅ ❤ ♫ :) (za dvije osobe) Potrebni sastojci: Za umak 1 kg svježih pomidora (šljivar) 250 ml   vode, hladne Za juhu 500 ml   vode, hladne 2 žlice maslinovog ulja 1 manja kapula, očišćšćena , ali ne i narezana režanj češnjaka, očišćen, ali ne i narezan nakoliko listova bosiljka 1 žličica šećera po ukusu svježe mljevenog crnog papra prstohvat soli listići svježeg origana, radi okusa (ako želite) svježi bosiljak   za dekoraciju Priprema: Pomidore operite pod mlazom hladne vode. Domaće pomidore nije potrebno guliti samo ih narežite ih stavite u veći lonac. Prelijte vodom te uz stalno miješanje pazeći da pritom na dnu ne zagore, kuhajte oko 30 minuta odnosno dok se ne raskuhaju i   pretvore u kašu. Možda vam   se količinski učini malo, no nije potrebno   dodavati još vo...

Jedna od glavnih dobrinjskih atrakcija početkom 20. stoljeća bila je kuća moreplovca Franje Vuškovića. Izvana je privlačila pažnju stilom gradnje i šarenilom fasade, a iznutra su pak dopirali zvuci koji su opći dojam samo pojačavali; bili su to pomiješani zvuci glazbe s gramofona i pjesme papagaja, kojeg je Franjo Vušković donio s jednog putovanja. Devedeset godina kasnije, jedan od najvećih svjetskih kolekcionara umjetnina vratio je kući izvorni eksterijer, a njezin interijer proširio na više od 400 m2. Zahvaljujući, sada već pokojnom, Peteru Infeldu „ dobrinjska dama“ iznova plijeni ljepotom.Par slika s otvorenja izložbe sinoć.

Jedno od najpoželjnijih ekološki prihvatljivih vrsta mesa je meso klokana .Za razliku od mesa domaćih životinja,kod kojih je u procesu uzgoja moguć utjecaj kemikalija, dodatak vitamina, antibiotika ili lijekova ovo meso potpuno je čisto. Nisam još dosad probala, te kao sam radoznala po tom pitanju bila sam  uvjerena  da ga svakako treba isprobati. Okus mi je drugačije opisavla svaka osoba koja ga je kušala.Bilo je tu dodirnih  zajedničkih opažanja kao npr. da je okusom nešto poput mješavine mesa divljači i bivola. Nije toliko suh kao jelen, te je puno je lakši od bivoljeg mesa. Kao i mnoge druge vrste divljači, sadrži  malo masnoće, što znači da se mora pripremati  naglo  na velikoj temperaturi, ili vrlo sporo na niskoj temperaturi. Razmišljajući o Australcima i o njihovoj tradiciji roštiljanja, odlučila sam ga spremiti na način sličan grillu . Pretražujuć netom  odlučih se za ovaj jednostavan i izvrstan recept . Servirala sam uz zapečeno pov...

Potrebno : 20 jaja  ljuske od kapule   luka (što više to bolje) nekoliko poderanih najlonki ili gaza konac za vezanje slanina ili ulje razno bilje Prikupite razne bilčice koje ćete  aplicirati na jaja; cvjetići Neven , Tratinčice , list ruže ,peršin, djetelinu … sve trave koje vam se čine zgodne i   nađete u vrtu ili na livadi .Najlonke ili gazu narežite na   veličinu da je možete omotati oko jajeta. Na jaje stavite listić biljke i polako prekrijte najlonkom ( gazom )nategnite i vežite na suprotnoj strani. Luk stavite u lonac sa puno vode u koju ste dodali   malo soli i par kapi octa,    posložite pripremljena jaja i kuhajte oko 20 minuta.  Ako imate malo ljuske – ostavite par sati nakon kuhanja ili preko noći da se boja bolje uhvati. Povadite jaja, prerežite ovojnice i skinite biljke,premažite slaninom, ili ukoliko nemate slanine može i sa uljem, da bi dobila sjaj. ...

Čokoladna bombica,raj za nepce.Dobra, stara,klasična sacherica ,ovaj puta ugurana u okvire jednostavnog kolača.Verzija bez brašna,jednostavna za napraviti,efekt je osim  onog estetskog poptuno   isti.  ❀ヅ❤♫ :) Sastojci : Vrijeme pripreme :60 min 6 jaja 150 g čokolade za kuhanje 150 g maslaca 100 g krušnih mrvica 100 g šećera 1  rum šećer  1/2 praška za pecivo 3 žlice marmelade od marelica malo mlijeka Glazura: 200 g čokolade za kuhanje 2 žlice ulja ili čokoladne mrvice Priprema: Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Čokoladu i maslac otopiti na laganoj vatri uz neprestano miješanje, a zatim ohladiti na sobnu temperaturu. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati prašak za pecivo , mrvice i na kraju otopljenu čokoladu s maslacem.  Na kraju  kuhačom lagano umiješati  izlupani snijeg od bjelanjaka. Smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen ili papirom za pečenje obložen...