ღ Chana masala- Slanutak u curry umaku
Pikantni slanutak na indijski način,poslužuje se uz naan kruh, jednako dobro slaže se uz dugozrnatu rižu Basmati ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 4 osobe vrijeme pripreme 60 minuta 250 g suhog slanutka passata rajčica 1 kapula 3-4 zrna češnjaka 1 chilli papričica 40 ml ulja 15 g maslaca sol malo šećera Začini:korijander u prahu,papar,kumin,kurkuma,,mljevena crvena paprika, đumbir u prahu, kajenski papar,cimet,sjemenke komorača, kardamon. Za posipanje: svježi đumbir, listići korijandra po želji Priprema: Slanutak namočite večer ranije. Skuhajte ga u blago posoljenoj vodi. Vodu sačuvajte. Zagrijte ulje u tavi popržite sitno sjeckanu kapulu i papričicu 2 minute. Dodajte sitno sjeckani češnjak,sa svim začinima osim kajenskog papra i crvene paprike. Pržite pola minute da začini otpuste aromu. Zalijte sa 100 ml vode u kojoj ste kuhali slanitak , promješajte poižući kuhačom sve s dna tave. Dodajte kuhani slanutak, zalijte passatom, promješajte posol