ღ Cora's Kitchen corner

Fino ,jednostavno,  lagano piletina sa artičokama ,limunom i krumpirom.Meni je ovo fantazija  od ručka:)  Coolinarika recept dana   27.05.2018. Sastojci za 4 osobe Za marinadau 2 žlice maslinova ulja grančica ružmarina 1 sviježi limun narezan na tanke kriške sok limuna 2 česna češnjaka Ostalo: 1 Pileća prsa izrezana na trakice 6-8 kom artičoke sviježe ili pasterizirane u naljevu narezane na kriške 5-6 kom mladi krumpir par komada otkoštenih zelenih maslina 2 česna češnjaka 2-3 mlada kapula ili ljutika sol ,papar po želji sviježe sjeckan peršin po potrebi sušeno mediteransko začinsko bilje Pripremite meso tako da je narerežete prsa na trakice Da biste pripremili marinadu, pomiješajte sve sastojke, dobro izmiješajte i prelijte meso pa nakapajte iscijeđen limunov sok . Pustite da se marinira između 10 minuta do sat vremena.   U međuvremenu narežite artičoke, ukokliko koristite sviježe ili zaleđene poškropite ih limunovim sokom .

Tjestenina s okusom mora .Zdravo, lagano, jednostavno i savršeno ukusno ❀ヅ❤♫ :)   Sastojci za 4 osobe: 400g tjestenine rigatoni 400g brokule 600g očišćenih lignji 2 zrna češnjaka maslinovo ulje   sol, papar  svježi peršin list Priprema: U posoljenoj vodi skuhajte tjesteninu . minutu pije kraja u istu vodu dodajte cvijetove brokule. Na maslinovom ulju popržite kolutiće lignji, dodajte sutno nasjeckani češnjak, dinstajte kratko, mješajući. Dodajte ocjeđenu tjesteninu i brokulu, začinite solju paprom po ukusu, promješajte. poslužite posuto sjeckanim peršinom.   po receptu iz SPAR magazina "Dobar tek " Dobar tek !

U svibnju  osim dobro znane bazge i bagrem(akacija) divno  zamiriše...Kao  djeca brali smo  ove  cvjetove  i žvakali slatki nektar koji nam se svima  sviđao.Pravila sam slatko od bagrema https://www.coolinarika.com/recept/slatko-od-akacije-bagrema/  a ovaj put krenuh isprobati  pohane cvjetiće nakon nakoliko verzija s tjestom  zapisujem ovaj   najjednostavniji način  bez dodavanja jaja ili zaslađivača u tijesto,  koji svojim laganim slanim okusom pospješuje nježni miris i prirodnu slatkoću  cvjetova bagrema..❀ヅ❤♫ :)  za smjesu : 20 tak cvjetova bagrema 50 g brašna pola glatko pola oštro 100 ml mineralne vode hladne malo soli 1/2 žčičice pec praška cimet u prahu ulje za prženje dodatno: Po ukusu meda bagrem ili šećer u prahu i cimet Cvijet bagrema  poželjno je da  uberite ujutro, dok se  nije potpuno otvorio . Operite u vodi pazeći da što manje pupoljaka otpadne. Slažite  na kuhinjski ubrus da se osuši.   Dobro sjedinite sastojke za pohanje ( brašno

Ukoliko volite   ječam ili   ako možda i  niste pretjerani ljubitelj,  probajte na ovaj način. Možda otkrijete njegovo drugačije lice. Nama se ječam u formi orzota baš sviđa, aromatiziran šafranom  uz tunu  i  dodatak šparoga pošto im je sezona a, i  falilo mi je nešto zeleno da upotpuni vizualni dojam . Jednostavno ,brzo ,izvrsno kao prilog , predjelo ili lagani samostalan obrok .❀ヅ❤♫ :)  Sastojci  za 4 osobe:   200  g kuhanog ječma  250g  šparoga  2  tune u vlastitom soku malo šafrana  po potrebi maslinovo ulje  sol, papar Priprema : U posudu s posoljenom vodom dodajte malo šafrana pa pristavite kuhati ječam oko 20 minuta odnosno koliko je potrebno da se skuha. Dok se ječam kuha , pripremite šparoge uklonte im  vlaknasti vanjski dio , te ih narežite na male komadiće .  Zagrijte ulje u tavi ,dodajte  narezane  šparoge posolite ih i pržite 6-7 minuta na visokoj temperaturi   ,neprestalno  miješajući, i pazeći  ostanu hrskave i svježe . Pustit

Živahn, otvoren, lepršav grad, prepun iznenađenja koja treba otkriti i mjesta koja vrjedi posjetiti . Ideja o odlasku u Barcelonu bila je u pripremi odavno .Plan je bijaše jesen ili možda proljeće. Gledajući low cost letove odlučili smo se za Ryanair,i odamah rezervirali avio karte .Početkom Aprila;osmjeh na lice, kufer u ruke i put pod noge.Krenuli smo ranom zorom iz Rijeke uzbuđeni ,pomalo umorni i pospani put Venecije . Sredina je tjedna te bez problema i gužvi stigosmo u zračnu luku  Marco Polo. Check-in, prijem prtljage i za koji tren vinuli smo se se  u zrak,  poletjeli put Katalonije. Pred nama je bilo  oko 1 sat i 50 -tak minuta ugodne vožnje s preljepim  pogledom iznad oblaka, na krajolik Venecije, Genove, Marseja pa do Barcelone   Sljećemo u luku El Prat  i nakon što smo se smjestili , odmah krećemo u istraživanje. Uskoro smo bili na Plaça d'Espanya,  Ono po čemu je Barcelona najviše poznata su maestralna djela modernističkog arhitekta A. Gaudija. R

Svakog maja procvjeta najmirisnija ruža.  Budi uspomene, sjeća na drage ljude.  ❀ヅ❤♫ :)  latice majskih ruža koliko uberete na ovu količinu za 2 male staklenke pola limuntis po potrebi šećer po potrebi  v voda staklenke sok limuna po želji Priprema: Latice ruže odvojite od peteljki, stavite u staklenke, nemojte ih  prepuniti .Dodajte   limuntis i vodu. Latice će se podići na vrh. Staklenke poklopite  folijom, i ostavite da stoje na sunčanom mjestu  nekoliko dana,odnosno  dok latice ne izgube boju, a sok poprimi lijepu crvenu boju. Dobijeni sok procjedite .   Izmjerite koliko ste tekućine  dobili pa dodajte toliko kg šećera Zakuhajte  na laganj vatri dok se šećer otopi cca 5 minuta , po ukusu možete dodati limunov sok.  Prelijte sok u zagrijane  pripremljene sterilizirane  boce  umotajte u krpu i pustite da se potpuno ohladi  Poslužite rashlađeno ,razblaženo vodom, po ukusu.