ღ Cora's Kitchen corner

Isprobah novi dolcelin proizvod za kolač okusa pina colada koji sadrži brašno Quinoe ,kokosa i cjelovitog zrna pira.Smjesu zaslađujete po želji  šećerom ,medom  sirupom. Nama se dopao ovakoPredivan, mirisan, ljetnji ...  ❀ヅ❤♫ :)  Sastojci za biskvit: 1 pakovanje mješavine  dolcela za pripremu kolača okusa pina colada 4  jaja 19 žlica (190 ml ) mlijeka 12 žlica (120 ml ) ulja 5 žlica meda/ili 8 žlica agava sirupa/6 žlica šećera  (100 g sladila po želji ) Za kremu: 1  Gourmet puding panna cotta s komadićima maline 500 ml mlijeka 3 žlice šećera 200 g maslaca 60 g šećera u prahu Za preljev: 5 žlica (50 ml) vrele vode 100 g šećera u prahu Priprema biskvita: U prikladnu posudu stavite med, jaja, ulje, mlijeko i mješavinu za biskvit  te miksajte dok ne dobije glatku smjesu (2-3 minute maksimalna brzina).  Ulijte u kalup (veličina 30 cm x 18 cm)  i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, 27 minuta. Za kremu, prašak za puding

Svinjski biftek, file ili lungić  mariniran u senfu,uz  sezonsko povrće iz vrta.  Ukusno jelo brze i jednostavne pripreme na grill tavi , savršeno za ovaj nedjeljni ručak s obitelji . ❀ヅ❤♫ :)   Sastojci : za 4 osobe   vrijeme pripreme 25 min 1 kom svinjski file 1 patlilidžan 1 crvena paprika 1 tikvica 4 žlice senfa 1 žlica korijander u sjemenkama 1 žlica svinjska mast sol, papar Postupak: Svinjski file očistite od žilica. Narežite ga na medaljone debljine otprilike 4-5 cm.Povrće očistite,  operite i narežite .Sjemenke korijandera zdrobite u mužaru .     U prikladnu posudu stavite senf, svinjsku mast, i mrvljene sjemenke korijandera, začinite solju i paprom , izmješajte sastojke. U dobivenu mješavinu stavite narezane   medaljone, sve zajedno dobro promješajte   i ostavite da se marinira. Za to vrijeme kockice povrća popržite   na blago namašćenoj   grill tavi .    Ispecite ih sa svih strana, uz p

Lešo riba uz blitvu savršen ,lagani obrok za bilo koje doba godine.  Najradije spremam   ovako , jednostavno  i  neopterećeno  začinima,kao kompletan ručak ❀ヅ❤♫ :)   Sastojci: 500 g ribe po izboru škarpina ,oslić, orada... 2 mrkve celer korijen i list peršin korijen i list sol,papar, papar u zrnu vinski ocat lovor list za lešo ribu dodatno: peršin list češnjak maslinovo ulje Za prilog: 500 g blitva 2-3 krumpira sol   maslinovo ulje češnjak   Priprema: Svježu ribu očistite , zamrznutu ribu  prije kuhanja  malo odmrznite. Stavite kuhati u posudu koja je dovoljno velika za ribu koju ste odabrali. Zakuhajte vodu kojoj ste dodali mrkvu, luk, češnjak, lovorov list, sol i papar i maslinovo  ulje. Kad je povrće omekšalo, nakon 15 minuta, dodajte malo vinskog octa koji će spriječiti da se riba prilikom kuhanja raspadne. Ovisno o veličini ribe, kuhajte je na l

Za samo 30 tak minuta pripremljeno, finooo jelo s tjesteninom, špinatom, rajčicom i kozjim sirom. ❀ヅ❤♫ :)   Sastojci za 4 osobe 450 g špinata ( zamrznutoga) 300 g farfalla 500 g rajčica 250 g kozjeg sira 200 g  ribanog topivog sira ementaler i sli sl. sol, papar maslac Priprema: Špinat odmrznite. Tjesteninu skuhajte u kipućoj slanoj vodi prema uputama na pakiranju.Ocjedite. Pećnicu zagrijte na 200C. Namastite maslacem kalup za pečenje. Rajčice operite, očistite i narežite na ploške. Slojevito složite farfalle, špinat i rajčice. Posolite, popaprite, pospite ribanim sirom,pecite 20-tak minuta. Kad sir počne poprimati boju, složenac izvadite i poslužite. Dobar tek!

Još jedan jednostavan recept   brze pripreme , koji zasigurno vas neće iznevjeriti.❀ヅ❤♫ :)   Sastojci   z a 4 osobe: 4 svinjske krmenadle 1 glavica kapule  2 zrna češnjaka po želji ljuti feferon 60g masnoće (ulje ili svinjska mast ) 1 tikvica nasjecka na ploške 1 balancana   nasjeckana na ploške 1 paprika narezana 2 paradajza narezana 1  kruška 2 čaše bijelog vina sol, papar  300 g  riža  m editeransko začinsko bilje;lovor,  timijan, bosiljak, čubar , peršin Priprema: Začinite posolite i popaprite krmenadle . Dodajte natrgano začnisko bilje ,zaljijte s malo ulja i pustite da odstoji najmanje 30 minuta. Za umak: Narežite  kapulu   i popržite  na žličici masnoće. Kad  omekani , dodajte rižu , pomješajte i pržite kratko. Dolijte bijelo vino. Kuhajte neprestano mješajući, zatim dodajte čašu vode i kuhajte dalje na laganoj vatri dok alkohol i voda ne ispare, a riža se   malo zgusne . Dodajte nare

Ukusni su , lijepo izgledaju i nije ih teško pripremiti .Začinjeni na razne načine pružaju  bezbroj mogućnosti posluženi s aperitivom ili  kao predjelo  ❀ヅ❤♫ :)   Sastojci za: 4 osobe   Priprema 20 min 80 g narezane šunke 75 g sira sa začinskim biljem 4 kriške toast kruha 1 stapka celera 1/2 paprike  malo sviježeg začinskog bilja vlasac, peršin, bosiljak. majčina dušica u prahu 2 žličice kiselog vrhnja Priprema: Očistite i operite celer vlasac, peršin i sitno nasjeckajte. U posudi žlicom izradite sir dok ne dobijete glatku smjesu. Mješavini dodajte vrhnje, prstohvat majčine dušice i paprike, smjesu celera vlasca peršina .  Sve dobro promješajte. Pomoću kalupa u obliku srca oblikujte kriške tosta, te pomoću istog ili manjeg  kalupa oblikujte šunku . Na svaki komad tosta namažite sirni namaz, poravnajte , položite fetu šunke i poslužite posuto sušenim začinskim biljem. Dobar tek !

Još jedan fini recept sa sviježim smokvama ,u sklatkoj verziji  ❀ヅ❤♫ :)    Recept za biskvit osnovno tijesto  je od Ivone CCivonab  sa cooolinarike Link za recept ostavljam ovdje Za tjesto: 2 jaja 6 dag šečera 6 dag bršna malo soli ekstrakt vanilije ili vanil šećer pola pec praška brašno i maslac za podmazivanje kalupa  Ø   23 cm Ovdje je pola doze koja  služi kao podloga za voćni kolač promjera 23 cm Dobro izmiješati jaja sa šećerom,vanilijom i soli. Šećer se mora skroz otopiti.Dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo, i lagano promiješati da izađe zrak. Namastiti maslacem dno kalupa,posuti brašnom. Istreste tijesto i udarite kalupom nekoliko puta o radnu plohu (da izađe zrak). Pecite  u zagrijanoj pećnici na 200 C oko  10-tak min provjeravajući da kolač previše ne ulovi boju. Ostavite pečeno u kalupu . Za kremu: sok 2 manja ili 1 većeg limuna 2 jaja 4 žumanjka

Svestrane  smokve   se lijepo  slažu  sa svime ,sada im je sezona i  guštamo u njima .   Evo ih su slanoj  verziji s kozjim sirom, pomama , pršutom, otočkim začinskim biljem u ovom prefinom tartu.  Sastojci:   za 4-5 osoba    1 lisnato tjesto  po potrebi začinski maslac i krušne mrvice 8- 10 svježih smokava 8-10 mini pomidora crerry ili žuta kruškica  nekoliko   feta  pršuta  100 g  ruccole 250 g  svježi kozji sir maslinovo  ulje sol papar ružmarin , origano bosiljak   po potrebi ribana mozarella sir Postupak: Naljipše bi bilo  da sami naberete smokve  i za ovo jelo a i za ostalo  guštiranje.  Kalup za pečenje premežite maslacem sa začinskim biljem , pospite krušnim mrvicama Lisnato tjesto odmrznite  pa ga razvaljajte tanko  da dobijete podlogu za tart ,višak odrežite i stavite sa strane. Ubrane pomidore operite razrežite , razrežite smokve, ruccolu operite osušite, sir ocjedite iz salamure u