Postovi

🔝

ღ Svinjski file u lisnatom tijestu

Slika
Ručak ❀ヅ❤♫ :)

Za 4 osobe Vrijeme pripreme 40 minuta Sastojci: 1 svinjski file cca 500g 250 g tanko narezane pečene šunke 30 g maslaca 2 žlice maslinova ulja 4-5 komada šampinjona 2 zrna češnjaka 1 žlica listova svježe ili sušene kadulje 1 žlica listova svježeg ružmarina 1 žlica listova svježeg ili sušenog timijana 250g lisnatog tijesta 1 jaje sol i svježe mljeveni papar po potrebi vrhnje za kuhanje
Priprema:


Zagrijte pećnicu na 200°C.
Nasjeckajte svježe začinsko bilje i češnjak na sitno. Svinjski file očistite od masnoće pa ga operite i dobro posušite. Posolite ga i popaprite po želji pa ga lagano uvaljajte u mješavinu nasjeckanog svježeg ili suhog začinskog bilja.
Gljive samo prebrišite vlažnom krpom. Polovicu gljiva narežite na sitno a ostatak narežite na ploške. Pečenu šunku kupite tanko narezanu ili zamolite da vam je narežu što tanje. Zagrijte grill tavu, ulijte maslinovo ulje pa stavite svinjski file uvaljan u začine da se lagano zapeče sa svih strana.
Tako će svi njegovi sokovi ost…

ღ Slana pita s ricottom tunom i inćunima

Slika
Nježan okus ricotte, u kombinaciji s tunom i aromatičnim okusom inćuna, stvaraju prekrasnu bombu okusa u kremasom nadjevu ove vrlo ukusne i pomalo rustikalne pite.Jednostavno se priprema a, zgodna za svaku prigodu i priliku. Peče se za nekoliko minuta,te samo ostaviti da se ohladi i posluži Možete pripremiti i poslužiti je kao međuobrok, staviti na stol kako biste obogatili neku zabavu ili švedski stol, a savršena je i kao lagani obrok.❀ヅ❤♫ :)


Priprema 5 minuta Pečenje 20-30 minuta Za 4 osobe
Sastojci:
200 g ricotta sira
1 jaje
1 limenka tune ocjeđena( 80g)
40 g inćuna u ulju
malo paradajza cherry
par crnih maslina bez koštice
bosiljak svježi
ružmarin grančica
1 kom puff pastery
Priprema:


Istresite ricottu u zdjelu, dodajte cjelo jaje, grubo nasjeckani bosiljak ocjeđenu tunu i grubo nasjeckane inćune u ulju;

Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine;
Stavite list puff pasterytjesta u okruglu posudu za pečenje promjera oko 20 cm obloženu papirom za pečenje
Pomoću vilice probockajte …

ღ Domaća juha od pomidora

Slika
Iskoristite sezonu pomidora za ovu jednostavnu juhicu, pravo osvježenje u vrućim ljetnim danuima ❀ヅ❤♫ :) (za dvije osobe)
Potrebni sastojci: Za umak
1 kg svježih pomidora (šljivar)
250 ml vode, hladne
Za juhu
500 ml vode, hladne
2 žlice maslinovog ulja
1 manja kapula, očišćšćena , ali ne i narezana
režanj češnjaka, očišćen, ali ne i narezan
nakoliko listova bosiljka
1 žličica šećera
po ukusu svježe mljevenog crnog papra
prstohvat soli
listići svježeg origana, radi okusa (ako želite)
svježi bosiljak za dekoraciju

Priprema:
Pomidore operite pod mlazom hladne vode. Domaće pomidore nije potrebno guliti samo ih narežite ih stavite u veći lonac. Prelijte vodom te uz stalno miješanje pazeći da pritom na dnu ne zagore, kuhajte oko 30 minuta odnosno dok se ne raskuhaju i pretvore u kašu. Možda vam se količinski učini malo, no nije potrebno dodavati još vode jer će pomidor tijekom kuhanja pustiti svoju vodu.
Kad je kuhan ocjedite ,pomoću cjediljke, dobro pritiskajući kako bi umak izašao van. (Sačuv…

Galerija Infeld Dobrinj 2019

Slika
Jedna od glavnih dobrinjskih atrakcija početkom 20. stoljeća bila je kuća moreplovca Franje Vuškovića. Izvana je privlačila pažnju stilom gradnje i šarenilom fasade, a iznutra su pak dopirali zvuci koji su opći dojam samo pojačavali; bili su to pomiješani zvuci glazbe s gramofona i pjesme papagaja, kojeg je Franjo Vušković donio s jednog putovanja. Devedeset godina kasnije, jedan od najvećih svjetskih kolekcionara umjetnina vratio je kući izvorni eksterijer, a njezin interijer proširio na više od 400 m2. Zahvaljujući, sada već pokojnom, Peteru Infeldu „ dobrinjska dama“ iznova plijeni ljepotom.Par slika s otvorenja izložbe sinoć.





















ღMladi bob s blitvom

Slika
Blitva taman lijepo niknula ona prva mlada a i boba ima pa evo fine spize ;)
Sastojci:
500g boba u mahuni

500g blitve
1 češanj češnjaka
1-2 ljutike
maslinovo ulje
sol ,papar
po potrebi krušne mrvice


Bob u mahuni očistite prepolovite i stavite kuhati u posoljenu kipuću vodu.

Kad je skoro shuhan ( otprilike 30 minuta) dodajte očišćenu opranu blitvu pa sve skupa prokuhajte  kratko.Ocjedite.

Na maslinovu ulju zažutite  narezanu ljutiku  i češnjak pa dodajte krušne mrvice.


Dodajte ocjeđenu blitvu i bob i po ukusu soli papra.


Poslužite uz   meso ili ribu .




Dobar tek!

ღ Marinirani kangaroo steak

Slika
Jedno od najpoželjnijih ekološki prihvatljivih vrsta mesa je meso klokana .Za razliku od mesa domaćih životinja,kod kojih je u procesu uzgoja moguć utjecaj kemikalija, dodatak vitamina, antibiotika ili lijekova ovo meso potpuno je čisto.
Nisam još dosad probala, te kao sam radoznala po tom pitanju bila sam  uvjerena  da ga svakako treba isprobati.
Okus mi je drugačije opisavla svaka osoba koja ga je kušala.Bilo je tu dodirnih  zajedničkih opažanja kao npr. da je okusom nešto poput mješavine mesa divljači i bivola. Nije toliko suh kao jelen, te je puno je lakši od bivoljeg mesa. Kao i mnoge druge vrste divljači, sadrži  malo masnoće, što znači da se mora pripremati  naglo  na velikoj temperaturi, ili vrlo sporo na niskoj temperaturi.
Razmišljajući o Australcima i o njihovoj tradiciji roštiljanja, odlučila sam ga spremiti na način sličan grillu . Pretražujuć netom  odlučih se za ovaj jednostavan i izvrstan recept . Servirala sam uz zapečeno povrće paprike, tikvice, ljutiku, krumpir s miri…

ღ Jaja bojana u luku

Slika
Potrebno :
20 jaja 
ljuske od kapuleluka (što više to bolje)
nekoliko poderanih najlonki ili gaza
konac za vezanje
slanina ili ulje
razno bilje



Prikupite razne bilčice koje ćete  aplicirati na jaja; cvjetići Neven , Tratinčice , list ruže ,peršin, djetelinu … sve trave koje vam se čine zgodne i nađete u vrtu ili na livadi .Najlonke ili gazu narežite na veličinu da je možete omotati oko jajeta.

Na jaje stavite listić biljke i polako prekrijte najlonkom ( gazom )nategnite i vežite na suprotnoj strani.


Luk stavite u lonac sa puno vode u koju ste dodali malo soli i par kapi octa, posložite pripremljena jaja i kuhajte oko 20 minuta. 
Ako imate malo ljuske – ostavite par sati nakon kuhanja ili preko noći da se boja bolje uhvati.

Povadite jaja, prerežite ovojnice i skinite biljke,premažite slaninom, ili ukoliko nemate slanine može i sa uljem, da bi dobila sjaj.

Sretan Uskrs !