ღ Cora's Kitchen corner

Vrlo jednostavno kao niskokalorični prilog.  Odlično  ide  i uz meso ili ribu,  sprema se brzinski  s tek  nekoliko sastojaka . Finooo❀ヅ❤♫ :)   Sastojci: 800 g tikvice 2- 3 zrna češnjak 2 struka mlade kapule ili manja kapula žlica  maslinovo ulje po ukusu sol, papar svježe sjeckani peršin list Priprema: Na zagrijano ulje ubacite par zrna protisnutog češnjaka da  zamiriše . Dodajte narezan maldi luk ili manju kapulu. Dinstajte skupa dok povene pa dodaje  krupnije  narezane tikvice.  Smanjite vatru i nastavite dinstati  mješajući povremeno . Poslužite posuto  sjeckanim svježim peršinom , začinjeno solju i paprom po ukusu.  Dobar tek !

Jednostavna ,preukusna kombinacija koju pravim često u sezoni svježe rajčice a i kasnije. Kažu ,ovo je bilo omijeno jelo koje spremala je Audrey Hepburn  i nama je  ❀ヅ❤♫ :)   Sastojci : za 4 osobe 1 kapula 2 zrna češnjaka 2 mrkve sjeckane na kockice 2 stapke celera sitno sjeckana 3 veće svježe pomidore ili 2 konzerve rajčice 2 žlice maslinovog ulja malo bosiljak sviježi po ukusu malo šećera sol ribani parmezan 500g Tjestenine Spaghetti  Priprema : U posudi  promješajte kapulu, češnjak, mrkvu, celer i rajčicu. Poprskajte sastojke maslinovim uljem i dodajte bosiljak.  Malo posolite ukoliko volite dodajte navrh žličice šećera i  dinstajte  40 tak  minuta  uz povremeno miješanje. Kada se umak skuha,  povrće omekani, ostavite ga da se “odmori” 15  minuta . U međuvremenu   ulijte vodu u lonac i zagrijte. Kada voda prokuha, dodajte soli i skuhajte špagete al dente. Procijedite i isperite tjesteninu vodom.

Za pripremu ove zdrave , ukusne, osvježavajuće hladne juhe treba vam svega nekoliko minuta. Minimum kuhanja   za maksimum uživanja  ❀ヅ❤♫ :) Sastojci (za 4 osobe)   Vrijeme pripreme  20 min + hlađenje 3 avokada 100 g špinata 200 g kiselog vrhnja 500 ml mlijeka 1 limun  sol, papar maslinovo ulje za posipavanje malo sezama malo badema lješnjaka ili kikirikija Priprema: Špinat kratko blanširajte u slanoj vodi, ohladite u hladnoj vodi   u koju ste ubacili i kockice leda ,  nasjeckajte. Avokado raspolovite, odstranite košticu ogulite i nasjeckajte.  U blender stavite  narezani špinat i avokado sok limuna blendajte, dodajte kiselo vrhnje postepeno dodajte mlijeko do željene gustoće. Juhu začinite solju, paprom  i maslinovim uljem. Poslužite dobro ohlađenu posutu sezamom, bademima, kikirikijem. Po želji uz krutone, ili tostirani kruh. Dobar tek !

Osvježavajući i zdrav napitak za tople ljetnje dane ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 4 osobe vrjeme pripreme 20 min + hlađenje 150 ml limunovog soka 600 ml vode 3 žlice  naribane korice neprskanog limuna 2 žlice suhog cvijeta lavande 1 žlica sirupa od maslačka ili meda kocke leda Priprema : Pomješajte limunov sok s vodom , naribanom koricom limuna , suhim cvjetovima lavande Pustite da smjesa odstoji preko noći, drugi dan procjedite  dodajte zaslađivač promješajte i stavite na hlađenje. Poslužite s kockicama leda. Uživajte!

   Šarenilo boja i rapsodija okusa. Brze i jednostavne pripreme iz   pećnice , po želji kao lagani  obrok ili prilog❀ヅ❤♫ :) Sastojci: (za 4 osobe)  vrijeme pripreme 20 minuta 800 g mini rajčica 3 glavice češnjaka 1  vezica mladog luka 240 g gorgonzole 1 baget maslinovo ulje svježe sjeckani bosiljak ili peršin list sol Priprema: U pleh za pečenje stavite rajčice zajedno s peteljkama, rasporedite glavice češnjaka i mladi luk. Gorgonzolu narežite na veće kocke i ugurajte između povrća. Posolite rajčice. Prelijte maslinovim uljem  i pecite u pećnici na 180 C  20 minuta. Baget narežite na šnite i tostirejte. Tostirani kruh dodajte u pećnicu 2 minute prije kraja. Nasjeckajte  bosiljak i pospite po jelu prije posluživanja. Dobar tek !

U mojoj obitelj ovo omiljeno nam  povrće navikli smo jesti na razne načine. Punjene najčešće  s mljevenim mesom, ili pak nadjevene tunom. Postoji pregršt ideja i sastojaka kojima ih možete puniti pa zašto ne dati mašti na volju i poigrati se sastojcima i uživati u drugačijim  ukusnim receptima . Nedavno sam ih isprobala na ovaj način.  Jako finooo  ❀ヅ❤♫ :) Sastojci:     z a 4 osobe  vrijeme priprene 25 min 800 g  tikvica 120 g couscousa 80 g graška 1 crvena paprika 80 g  gljiva bukovača 100 g  mrkve 70 g mladog luka 1-2 zrno češnjaka 125 g mozzarella sira sol, papar maslinovo ulje Priprema: Cous-cous i grašak prelijte kipućom vodom . Ostavite da stoji poklopljeno 5-10 minuta. Tikvice prerežite po dužini, žlicom izvadite sredinu pazeći da ostavite 3-4 mm uz koru. Gljive i crvenu papriku  narežite na približno jednake  komadiće, mrkvu naribajte. Nasjeckajte  izdubljeno meso tikvice , mladi luk i češnjak. U tavi zagrijte maslinovo ulje

Čarobni kremasti desert okusa lavande   s preljevom od bobičastog voća . Uživajte polako, pustite  da se topi u   ustima. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci : za 4 osobe 500 ml slatko vrhnje,   2 žličice sušenog    cvijeća lavande 1 želatina vrećica bijela po ukusu med cvjetni ,ili sladilo po želji borovnice, maline ili ribizle voda cca 1 dcl Priprema: Pripremite vodu od lavande     2 žlice cvijeta lavande stavite u   kipuću vodu cca   1 dcl.  Pustite da kuha s 15 minuta,   ohdladite procjedite .  Odvojite     dovoljno   tekućine da pripremite želatinu . Želatinu  namočite u ohlađenoj vodi od lavande da nabubri.(prema uputama na vrećici kao da radite s  običnom vodom) Slatko vrhnje ulitjte   u lonac te dodajte aromu vanilije . Na laganoj vatri polagano zakuhajte  mješajući oko   15 minuta. Maknite s vatre. U vrhnje dodajte   otopljenu želatinu i miješajte   dok se ravnomjerno ne rastopi. Gotovu smjesu   rasporedite   u 4 jedna

Još jedan recept za ove ukusne fritulice , na moj način. Sastojci: 2 tikvice 2 jaja 2 zrna češnjaka 150-200 g brašna glatkog 150 g naribanog sira   sol, papar vegeta svježe sjeckani peršin  ulje za prženje Priprema: Pripremite sastojke . Tikvice naribajte, malo posolite i pustite pola sata da „puste vodu“. Zgnječite crni češjak  Okus ovog češnjaka podsjeća na balzamički ocat i soja sos, ali bez intenzivne kiselosti octa ili slanoće soja sosa. Sadrži note crne karamele, čokolade, malo gorčine, malo slatkoće, može upotrebljavati u svim jelima u koja se dodaje svježi češnjak,  s obzirom da je blažeg slatkastog okusa popis jela u kojima se upotrebljava još je i duži,i u sva mesna, povrtna i riblja jela, a zbog karamelaste arome čak i u kolače. Pročitajte više na:  http://zdravakrava.24sata.hr/hrana/crni-cesnjak-6455 - 24sata.hr ( umjesto njega  naravno može i obični) nasjeckajte peršin  možete  dodati začinske travu po vašoj želji.Dodajte ocj

Poprilično neodoljiva,ova  salata izvrsna je kao prilog , samostalan obrok , brza i lagana večera ❀ヅ❤♫ :) Sastoci: 4 žlice maslinovog ulja 1 luk (narezana mala glavica) 2 zrna češnjaka (narezana) 400 g svježih gljiva (šampinjona ili neke vrste po vašoj želji) 300 g svježeg špinata (grubo narezanog) 2 žlice balzamičkog octa (po želji) sol i papar macić rotkvica 300g feta sira malo  svježeg timijana  Priprema: Stavite u tavu maslinovo ulje , zagrijte na srednje jaku vatru, dodajte narezani češnjak i luk i pirjajte dok ne omekša.  Zatim dodajte narezane gljive i pržite dok ne omekšaju oko 3-4 minute,  a potom i špinat.  Kad svi sastojci omekšaju dodajte balzamički ocat dok ne ispari .  Smanjite vatru, začinite po želji  dodajte  narezanu rotkvicu i natrgajte sir ,poslužite.  Dobar tek ! izvor recepta