ღ Cora's Kitchen corner

Jedna od glavnih dobrinjskih atrakcija početkom 20. stoljeća bila je kuća moreplovca Franje Vuškovića. Izvana je privlačila pažnju stilom gradnje i šarenilom fasade, a iznutra su pak dopirali zvuci koji su opći dojam samo pojačavali; bili su to pomiješani zvuci glazbe s gramofona i pjesme papagaja, kojeg je Franjo Vušković donio s jednog putovanja. Devedeset godina kasnije, jedan od najvećih svjetskih kolekcionara umjetnina vratio je kući izvorni eksterijer, a njezin interijer proširio na više od 400 m2. Zahvaljujući, sada već pokojnom, Peteru Infeldu „ dobrinjska dama“ iznova plijeni ljepotom.Par slika s otvorenja izložbe sinoć.

Jedno od najpoželjnijih ekološki prihvatljivih vrsta mesa je meso klokana .Za razliku od mesa domaćih životinja,kod kojih je u procesu uzgoja moguć utjecaj kemikalija, dodatak vitamina, antibiotika ili lijekova ovo meso potpuno je čisto. Nisam još dosad probala, te kao sam radoznala po tom pitanju bila sam  uvjerena  da ga svakako treba isprobati. Okus mi je drugačije opisavla svaka osoba koja ga je kušala.Bilo je tu dodirnih  zajedničkih opažanja kao npr. da je okusom nešto poput mješavine mesa divljači i bivola. Nije toliko suh kao jelen, te je puno je lakši od bivoljeg mesa. Kao i mnoge druge vrste divljači, sadrži  malo masnoće, što znači da se mora pripremati  naglo  na velikoj temperaturi, ili vrlo sporo na niskoj temperaturi. Razmišljajući o Australcima i o njihovoj tradiciji roštiljanja, odlučila sam ga spremiti na način sličan grillu . Pretražujuć netom  odlučih se za ovaj jednostavan i izvrstan recept . Servirala sam uz zapečeno pov...

Potrebno : 20 jaja  ljuske od kapule   luka (što više to bolje) nekoliko poderanih najlonki ili gaza konac za vezanje slanina ili ulje razno bilje Prikupite razne bilčice koje ćete  aplicirati na jaja; cvjetići Neven , Tratinčice , list ruže ,peršin, djetelinu … sve trave koje vam se čine zgodne i   nađete u vrtu ili na livadi .Najlonke ili gazu narežite na   veličinu da je možete omotati oko jajeta. Na jaje stavite listić biljke i polako prekrijte najlonkom ( gazom )nategnite i vežite na suprotnoj strani. Luk stavite u lonac sa puno vode u koju ste dodali   malo soli i par kapi octa,    posložite pripremljena jaja i kuhajte oko 20 minuta.  Ako imate malo ljuske – ostavite par sati nakon kuhanja ili preko noći da se boja bolje uhvati. Povadite jaja, prerežite ovojnice i skinite biljke,premažite slaninom, ili ukoliko nemate slanine može i sa uljem, da bi dobila sjaj. ...

Čokoladna bombica,raj za nepce.Dobra, stara,klasična sacherica ,ovaj puta ugurana u okvire jednostavnog kolača.Verzija bez brašna,jednostavna za napraviti,efekt je osim  onog estetskog poptuno   isti.  ❀ヅ❤♫ :) Sastojci : Vrijeme pripreme :60 min 6 jaja 150 g čokolade za kuhanje 150 g maslaca 100 g krušnih mrvica 100 g šećera 1  rum šećer  1/2 praška za pecivo 3 žlice marmelade od marelica malo mlijeka Glazura: 200 g čokolade za kuhanje 2 žlice ulja ili čokoladne mrvice Priprema: Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Čokoladu i maslac otopiti na laganoj vatri uz neprestano miješanje, a zatim ohladiti na sobnu temperaturu. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati prašak za pecivo , mrvice i na kraju otopljenu čokoladu s maslacem.  Na kraju  kuhačom lagano umiješati  izlupani snijeg od bjelanjaka. Smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen ili papirom za pečenje obložen...

*@ Coolinarika Recept dana (16.04.2019.)* Ovo poznato jelo izvorno iz Ciudad Juareza, grada na sjeveru Mexica,   nam   paše katkad kao   ručak ili   večera,ustvari   kad god treba   nešto na brzaka.   Odličan    u izvonoj   verziji   i ovako   kad   doživljava   male promjene i prilagodbe ovisno o godišnjem dobu   i ¸dostupnom mi sezonskom povrću .Ovdje je s mljevenom govedinom   ,lišćem maslačka i medvjeđim lukom    ( srjemuš) ❀ ヅ ❤ ♫ :)   Sastojci:   8 tortilja   Nadjev* 400 g mjevene govedine 1 Podravka Kukuruz šećerac 1 Podravka crveni grah 2 žlice ulje 2 zrna češnjak 1 kapula mljevena crvena paprika sol , papar par listova srjemuša par listova maslačka Priprema: Na zagrijanom ulju kratko popžite mjeveno meso, ,narezani češnjak, kapulu   i sve zajedno još malo popecite.Podlijte vodom , pirjajte na laganoj vatri u p...

Fazan na „lovački“   cacciatoru   jelo   je koje   sam nedavno pripremila slijedeći uputstva pronađena nakon nešto  istraživanja na webu i u   mojim dragocjenim knjigama recepata. Uspjelo je mmmm  vrlo dobro, pa   odmah zapisujem ovaj recept , jer recepti su poput života koji teče i transformira se.Oživljavaju se u trenutku kad ih pripremite i nikada nisu potpuno isti ako slijedite instinkt trenutka ...koji ja često sljedim jer    kuhanje za mene je   fascinantan svijet pun neprekidnih otkrića .. Već znate   za moju ljubav prema psima , lovačka su pasimna   imamo ih   za ljubimce   i kad i ako  lovimo onda lovimo samo fotoaparatom tako da slike su radne   vježba se ponekad ..i    fazan iz ove priče  ipak  kupljen je u   trgovini.❀ヅ❤♫ :)   Sastojci za marinadu: Fazan (oko 1 kg)  aceto balsamico 2 žlice kadulja 3-4 lista lovorov list 1-2 ...

Jedna od omiljenih juha jednostavnih  ukusnih   koju pravim po receptu  Cool Chef Mema sa stranica Coolinarike. Sastojci: 30 dag listova od medvjeđeg luka 2-3 srednja krumpira 2-3 žlice ulja 1 kockica maslaca 1 kocka Podravka Povrtne juhe po potrebi vode po želji kiselog vrhnja sol, papar Priprema: Na malo ulja rastopiti kockicu maslaca,pa na to staviti narezane listove medvjeđeg luka   i zaliti sa malo vode. Nakon nekoliko minuta pirjanja dodati narezani i ocijeđeni krumpir, predhodno skuhan u slanoj vodi. Sve zajedno izmiksati štapnim mikserom. Dodati     Podravkine povrtni temeljac   zaliti  vodom do željene gustoće, posoliti i popapriti te sve zajedno prokuhati 5- 10 minuta. . Na kraju dodati kiselo vrhnje  u juhu  i poslužiti. Dobar tek !