ღ Cora's Kitchen corner

Jedna od omiljenih juha jednostavnih  ukusnih   koju pravim po receptu  Cool Chef Mema sa stranica Coolinarike. Sastojci: 30 dag listova od medvjeđeg luka 2-3 srednja krumpira 2-3 žlice ulja 1 kockica maslaca 1 kocka Podravka Povrtne juhe po potrebi vode po želji kiselog vrhnja sol, papar Priprema: Na malo ulja rastopiti kockicu maslaca,pa na to staviti narezane listove medvjeđeg luka   i zaliti sa malo vode. Nakon nekoliko minuta pirjanja dodati narezani i ocijeđeni krumpir, predhodno skuhan u slanoj vodi. Sve zajedno izmiksati štapnim mikserom. Dodati     Podravkine povrtni temeljac   zaliti  vodom do željene gustoće, posoliti i popapriti te sve zajedno prokuhati 5- 10 minuta. . Na kraju dodati kiselo vrhnje  u juhu  i poslužiti. Dobar tek !

Kažu juha je  prijateljica posebice kada smo na dijeti  ili pak tješiteljica kada nas lovi prehlada,  evo jedna fina i ukusna  krem juha idealna i kao lagani obrok za posljednje tjedne zime. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 4 osobe Vrijeme pripreme: 40 min 500 g prokulica 200 g krumpira 100 g mrkve 1 kapula 2 česna češnjaka 60 ml maslinovo ulje 40 g maslaca 1 l povrtnog temeljca sol, papar Priprema: Očitite operite povrće. Ogulite i narežite mrkvu i krumpir na kocke. Kapulu iskosajte na ploške, prokulice na šestine. Na maslinovom ulju pržite kapulu, kad povene dodajte sitno sjeckani češnjak , pržite minut dva pa dodajte mrkvu i  krumpir.  Promješajte dodajte listiće maslaca i malo pomalo podljevajte temeljcem. Posolite , popaprite i nastavite kuhati  20 tak minuta.Dodajte prokulice i kuhajte dok se povrće ne skuha. Par listića prokulica ostavite za dekoraciju. Ostatak smiksajte štapnim mikserom,dolijte ...

Tijekom tjedana svi nekamo žure pa  ponekad i nema baš previše vremena za duge boravke u kuhinji. Najbolje stvari u životu često su i one najjednostavije kažu , pa evo jedno od rješenja za te  dane kad vam se zapravo baš i ne da kuhati, ali ipak želite  pojesti nešto iz kućne radinosti .Vrlo je brzo gotovo, i na svakom će stolu biti dobrodošao novitet. ❀ ヅ ❤ ♫ :) Sastojci : za 4 osobe  Vrijeme pripreme : 30 min 300-400 g tjestenine jumbo školjki 300 g špinata 300 g ricotta sira 100 g ( po želji dodajte ) sira  Brie   2-3 kom ljubičaste kapule 400 ml crnog vina 50 g pecorino sira maslinovo ulje sol, papar Priprema: Kapulu narežite na ploške.  U posudi zagrijte maslinovo ulje, dodajte kapulu, posolite  i pirjajte pomalo podljevajući vinom cca 25 min. Špinat očistite blanšitajte u posoljenoj vodi ,  ocjedite , nasjeckajte i pomješajte s ricotta sirom. Školjke skuhajte u posolje...

Boeuf Bourguignon je jedno od poznatijih, tradicionalnih francuskih jela. Potječe iz francuske pokrajine Bourgogne .Priprema se dugim, polaganim kuhanjem što mi je idealno sada u sezoni loženja ,polgano na šparhetu na drva, ovo jednostavno i ukusno jelo intezivnog, bogatog i punog okusa odličan je  izbor.  Iako se dugo kuha, priprema je vrlo jednostavna, a rezultat mmm ,očaravajući . meso iznimno meko .... isprobajte...Bon apetit ❀ヅ❤♫ :) Sastojci : za 4 osobe Vrijeme pripreme: 3 sata 450 g govedine vrat ili plećka 3 kapule 50  g pancete  žlica svinjske masti 30 g maslaca 300 ml crnog vina 300 ml goveđeg temeljca 400 g šampinjona 5-6 komada mlade mrkve 100 g ukiseljenih lučica sol, papar lovor, mažuran ,majčina dušica gračica svježeg peršina Priprema: U loncu na  m aslacu popecite očišćene šampinjone. Odložite sa strane. U istom loncu   popržite kockice nareza...

Torta margherita jedna je od najpoznatijih talijanskih slastica. Cijenjena je zbog svoje jednostavnosti i mekane konzistencije. Ime joj vjerojatno potječe od žute boje nastale zbog prisutnosti jaja i iz obilnog šećera u prahu koji  joj pokriva površinu , te podsjeća na bijele latice tratinčica - margherita. Ovo je sjajan desert koji se jede jednostavno obično   posut šećerom u prahu   mekan i ukusan ali je također idealna  baza za torte s nekim kremastim  punjenjem , ili kao ovdje u verziji s breskvama iz kompota.Spremala sam   ga nedavno da počastimo sebe i svoju ekipicu  povodom Valentinova,  otuda ova netipična dekoracija   ❀ヅ❤♫ :)     Sastojci:  za 10 osoba Vrijeme pripreme :100 min 150 gr. brašna  150 gr škrobnog brašna  5 jaja sobne temp. 180 gr šećera  90 gr maslaca sobne temp. 1 pecilni prašak 130 ml mlijeka malo soli ribana korica limuna ili vanilija...

 Višnje i čokolada , jako ukusna kombinacija  u ovom jednostavnom ,sočnom kolaču. ❀ ヅ ❤ ♫ :) Vrjeme pripreme : 90 min Sastojci : 200 g šećera 1 Limun vanil šećera 5 jaja 100 g čokolade za kuhanje 200 g maslaca 1/2 Prašak za pecivo 1 staklenka kompota od višanja (340g) Ganache 200 g čokolade za kuhanje 300 ml vrhnja za kuhanje Priprema: Pripremite sastojke  izvažite , prosijte brašno s praškom za pecivo,  Višnje ocjedite iz kompota sok sačuvajte. Pjenasto izraditi bjelanjke s malo soli. Miksati šećer i žumanjke,   dodati otopljenu čokoladu s maslacem te brašno pomješano s praškom za pecivo. Na kraju pjenjačom umješati snijeg od bjelanjaka. Kalup dimenzija 21 x 36    cm oblpžiti papirom za pečenje. Uliti smjesu   i po površini poslagati višnje  .  Peći na 180 C   35 - 40 minuta ovis...