ღ Pastirska pita od batata



Pastirska pita ili Shepherd’s Pie klasično je jelo britanske kuhinje ,koje obožavamo, te ga najčešće ga spremam po 👉 odličnom receptu    drage mi  Lilest  s coolinarike  . Danas htjedoh isprobati malo drugačije  u  verziji s batatom.  Nama se dopalo, probajte ❀ヅ❤♫ :)


 Sastojci : za 4 osobe    Vrijeme pripreme :75 min

600 g batata

2 jaja

1 žumanjak

100 g kiselog vrhnja

40 g maslaca

sol

*za ragu:

500 g mljeveno meso

struk mladog luka

 1 mrkva

 malo korjena celera

 malo peršina

2-3 zrno češnjaka

maslinovo ulje

po potrebi temeljac

po ukusu sol i  papar

Priprema:

 Ogulite batat narežite ga na kockice i skuhajte u zasoljenoj vodi. 


Kad je kuhan ocijedite ga i zgnječite u pire drobilicom za krumpir , dodajte maslac , nastavite gnječiti .

 Kad je gladak dodajte polovicu  vrhnja i ohladite na 40 C da bude ( mlako)

 Ovisno o gustoći dozirate preostalu količinu vrhnja

Pjenasto istucite jaja  i žumanjak sa malo soli i dodate u ohlađeni pire.

* Za ragu

 Na  maslinovom ulju dinstajte  sjeckani mladi luk , u drugoj tavi na preostaloj masnoći  popržite meso , posolite poparite , začinite.

 Odvajate kuhačom miješajući da  ne nastanu grudice, zatim dodate sjeckani češnjak.

, nastavite pirjati podljevajući temeljcom.



U tavu gdje ste dinstali luk dodate naribanu mrkvu, sjeckani peršin i ribani celer




Prebacite meso na luk sa svim sokovima iz tave  i nastavite pirjati zajedno oko 30 min.


 U posudu za pečenje stavite ragu, prekrijete pireom od batata


 i zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici 

na 180 C  oko 15 -tak do 20 minuta.

Pečeno izvadite  pustite da malo otpočine , narežite
  

 Poslužite uz salatu .


Dobar tek !

Primjedbe

Objavi komentar

Popularno

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Pročitajte više

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Pročitajte više

ღ Punjena mesna štruca omotana slaninom

Slika
Mesna štuca je uvijek odličan   izbor za ručak . Omiljena je i uglavnom ispada dobro,   pečena ovako omotana slaninom , punjena sirom i povrćem ,doista je   velika i zasitna Uz prilog   ovo je jako fini ručak koji bi u svako doba preporučila svakome. Sastojci: 2 paprike zelena, crvena 1 kapula ili par ljutika 850g mješanog mljevenog mesa po ukusu sol, papar po ukusu slatka mljevena paprika malo origano sušeni  po ukusu  kajenskog papra 250g topvoig sira u lisićima 300 g tanko rezane slanine Priprema: Zagrijte pećnicu   na 180°C Dinstajte   nasjeckanu papriku i kapulu na srednjoj temeraturi   dok   paprika i kapula   ne omekšaju , posolite . Ostavite da se ohladi u zdjelici. Pomiješajte mljeveno meso s začinskim biljem suhi   origano , kajen , sol i paprom. Na list alu folije postavite mljeveno meso   u   oblik pravokutnika. Posložite povrh ploške sira. Rasporedite dinstanu   papriku i kapulu .
Pročitajte više