Postovi

🔝

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Objavi komentar
Pročitajte više

ღ Svinjski but na španjolski

Slika
 Eh ....ma da je samo bilo drugačije  bili bi mi u ovo vrijeme tamo negdje... sad   šta je tu-je ...   me gusta:)   ... uz  lidlov tjedan španjolske i portugala recept je iz njihovog pamfleta .... svidjelo nam se baš , pa evo  zapisujem - posvećeno 2020 mojim dragim suputnicima  Zorki, Mirjani ,Sanji i mm Ivanu...   .i naravno mojoj Iri ,Nevenu  i Tinu  # ostanidoma...   jer bez Vas ništa ne bi bilo isto .💓 Vrijeme pripreme 30 min    za cca 4 osobe Sastojci: 450g odresci svinjskog buta 1 ljubičati luk, kapula par zna češnjaka 100g kobasice za pečenje 1 pelati rajčica (400g ) 40 g crne masline bez koštice 100 ml crno vino timijan Rikola po ukusu Sol papar, maslinovo ulje Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 C. U tavu stavite dinstati narezan luk (kapulu)  pa kada postane proziran dodajte sitno sjeckani češnjak i meso iz oguljene kobasice za pečenje. Nakon što meso izgubi boju, zalijte vinom, dodajte pel
Objavi komentar
Pročitajte više

ღ Pureća jetra s špinatom i umakom od višanja

Slika
Jednostavan i brz recept za  stvarno mljac spravljenu jetricu . ❀ヅ❤♫ :) Sastojci za 4 osobe: Vrijeme pripreme 30 minuta 600 g pureće jetre 150 g baby špinata 80 g maslca s začinskim biljem po potrebi sol i papar  Za umak: 4 žlice džema od višanja 80 ml crnog vina (merlot) mljeveni cimet mljeveni klinčić  Priprema: Špinat blanširajte u zasoljenoj vodi , procjedite pod mlazom hladne vode. Pureću jetru očistite i narežite na veće komade. Ispecite na maslacu po ukusu malo  posolite, popaprite. U posudi na laganoj varti promješajte džem s vinom , dodajte mljeveni cimet i klinčić. Na tanjur stavite malo umaka rasporedite hrpicu  špinata, posložite dva komada jetre , pa prelijte umakom od višanja. Poslužite. Dobar tek!
Objavi komentar
Pročitajte više

ღ Capesante gratinate ...s šparogama

Slika
Kako to lijepo reče moja draga fb prijateljica"  Kažu oni kojima vjerujem, da zima samo što nije krenula, onako kako zna... A najbolje je pogledati joj u oči i osmjehnuti se...vučjim osmijehom...." e pa neka dobrim vam počne veljača☺ Stoga usprkos zimi i mirovanju iskoristih ovaj način kao malo  aktiviranja  ususret proljeću. Ukoliko volite povrće pa i  školjke, možda na ovaj način spremljene capesante   sa šparogama pokazat će se kao prikladno, ukusno jelo,i s kulinarskog i prehrambenog gledišta.Okusi ove dvije namirnice   savršeno se nadopunjuju , a tvari sadržane u njima mogu nam pružiti dobrobit koje nadilazi naše okuse. Ove školjke  možete nabaviti tijekom cijele godine,iako ipak najbolje bi bilo  vrijeme za konzumiranje između svibnja i kolovoza.Prijedlog stoga je da isprobate ovaj recept na proljeće, jer možete koristiti svježe šparoge te uživati ​​u blagodatima i ukusu ovog povrća. Capesante ,Jakobove kapice "Saint Jacques", su mekuš
Objavi komentar
Pročitajte više

ღ Danirin kolač (Orahovi rosi)

Slika
Nama jako fin kolač ,  recept je isproban iz knjige Hrvatski kolači  Lidija Šare. Moja svekrva je ovaj kolač imala zapisan  pod nazivom Orahove rosi i rezala ga je na šnite. Sastojci   12 osoba  Vrjeme pripreme 35 min 6 bjelanjaca 200 g šećera 200 g rastopljenog maslaca 200 g mljevenih oraha 130 g brašna ½ pec praška glazura 6 žumanjaca 260 g šećera u prahu Priprema: Pripremite sastojke , izvažite namirnice, odvojite bjelanjke od žumanjaka U većoj posudi    umutite   bjelanca u čvrst snjieg, pomalo   dodajte šećer Zatim umješajte rastopljeni mlaki maslac Neprestano mješajući naizmjence dodajte mljevene orahe i brašno pomješano s praškom za pecivo Smjesu ulijte u namazan i brašnom posuti pleh ili obložite pleh papirom za pečenje. Pecite 20 min na temp 180 C. Pripremite glazuru
Objavi komentar
Pročitajte više

ღTorcetti

Slika
Fini slatkiši, vrlo jednostavne izrade   u kojima možete uživati   tijekom cijele godine. Idealni su za svaki trenutak dana: uz jutarnju kavu, popodnevni čaj ili kao kraj večernjeg obroka. Ovi starinski keksi zvani "Torchietti" tipični su za pokrajinu   Piemonte /Valle D'Aosta , klasičnnog naziva    Torcetti di Saint-Vincent, u Valle d'Aosta, i Torcetti  Agliè, u pokrajini Torino, gdje nazivaju se   i "ducali". Karakterizira ih cilindrični oblik tijesta. Izrađeni su od svega par sastojaka   brašna, maslaca i šećera, s finom karameliziranom koricom. Izraduju se većinom   u obliku sličnm kapljici . Predpostavlja se da je   mjesto podrijetla ovog slatkiša Lanzo, u pokrajini Torino. Danas su Torcetti, rašireni u cijelom Piemontu kao tradicijski poljoprivredno-prehrambeni proizvod . Prvi pisani zapis o njihovom postojanju nalazimo u knjizi   "Piedmontese Confetturiere" u kojem su nazvani "torchietti". Također nalazimo ih u knjizi &qu
Objavi komentar
Pročitajte više

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Objavi komentar
Pročitajte više