ღPileći zabatci s šampinjonima češnjakom i začinskim biljem


Zlatno zapečeni pileći zabatci  u ukusnom umaku od gljiva, češnjaka s dodatkom začinskog bilja ... kombinacija koja uvijek prija i svi se slažu :)

Ideja za savršen brzinski ručak ili večeru onih dana kada se suočite sa minimalnim sastojcima i nemate puno vremena. Poslužiti možete po želji uz prilog od riže, tjestenine, pire krumpira ili u nekoj laganijoj  kombinaciji s rižom od cvjetače ,rezancima tikvice....❀ヅ❤♫ :)



Sastojci:  za 3 osobe  priprema: 30 minuta

3-4 zabataka bez kosti

1 žličica kapule  prahu i češnjaka u prahu

 1/2 žličice suho začinsko bilje timijan ,ružmarin

 1/2 žličice soli

 1/4 žličice mljevene  slatke paprike

žlica maslinovog ulja

 Za umak:

 1 žlica maslaca

 250 g narezanih gljiva šampinjoni

 par zrna češnjaka

 1 žlica svježeg nasjeckanog peršina

grančica ružmarina (prilagodite vašem ukusu)

 ½ dcl vina

 po potrebi  voda

Postupak:

Pileća zabatke posušite papirnatim ubrusom, po volji skinite im kožu i odrežite višak masnoće. Pomiješajte kapulu u prahu ,češnjak u prahu, začinsko bilje, sol i papar,pa premažite zabatke ravnomjerno kombiniranom začinima.

Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi na srednje jakoj vatri i zapecite zabatke .

 Ukoliko pravite ovo jelo za više osoba pecite zabatke  u serijama, dok ne porumene sa svake strane tj .da ne budu ružičasti u sredini cca 8 minuta svake strane, ovisno o debljini zabataka.

 Dodajte preostalo ulje ukoliko je potrebno za drugu seriju. 
Pečene prebacite  na tanjur; odložite i držite na toplom.


Na istoj tavi otopite maslac i dodajte narezane gljive. 
Začinite solju i paprom te dinstajte dok ne omekšaju (cca 3 minute). 

Dodajte začine češnjak, peršin, timijan i ružmarin; pirjajte još minut ,dva.

Vratite pileće zabatke u tavu.

Zalijte vinom , pirjajte dok ne ispari te  po ukusu dozačinite solju i paprom, pospite svježim peršinom. 

Poslužite toplo uz odabrani prilog i neku salatu po želji.


Dobar tek!

Primjedbe

Objavi komentar

Popularno

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Pročitajte više

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Pročitajte više

ღ Punjena mesna štruca omotana slaninom

Slika
Mesna štuca je uvijek odličan   izbor za ručak . Omiljena je i uglavnom ispada dobro,   pečena ovako omotana slaninom , punjena sirom i povrćem ,doista je   velika i zasitna Uz prilog   ovo je jako fini ručak koji bi u svako doba preporučila svakome. Sastojci: 2 paprike zelena, crvena 1 kapula ili par ljutika 850g mješanog mljevenog mesa po ukusu sol, papar po ukusu slatka mljevena paprika malo origano sušeni  po ukusu  kajenskog papra 250g topvoig sira u lisićima 300 g tanko rezane slanine Priprema: Zagrijte pećnicu   na 180°C Dinstajte   nasjeckanu papriku i kapulu na srednjoj temeraturi   dok   paprika i kapula   ne omekšaju , posolite . Ostavite da se ohladi u zdjelici. Pomiješajte mljeveno meso s začinskim biljem suhi   origano , kajen , sol i paprom. Na list alu folije postavite mljeveno meso   u   oblik pravokutnika. Posložite povrh ploške sira. Rasporedite dinstanu   papriku i kapulu .
Pročitajte više