ღ Mesne okruglice u umaku s koromačem


Između Božića i karnevala je vrlo kratak vremenski raspon od oko jednog, dva tjedna u kojem "svi "kao idemo na dijetu;). Počnemo naravno s  dobrim namjerama,  onda već nakon par prvih  dana, ode sve uzvodno jer  stižu mmmmm  fritule , krostulini , castagnole i  krafne,.... no do  tad ipak evo nešto  laganije.
Nedavno sam pripremila ove mesne okruglice s koromačem ja ih jako volim :)  Recept  s smanjenim unosom kalorija, savršen za period  laganijih obroka , a  u isto vrijeme bez potrebe za odricanjem od nečega ukusnog. U ovom receptu nema prženja, samo malo ulja za mesne okruglice,tu je i koromač, vjerovatno najlakše povrće koje postoji, kuhan zajedno s mesnim okruglicama u finom umaku, koji ih čini ukusnim i mekanim, usto su  lagane i jednostavne za  pripremiti.❀ヅ❤♫ :)





Sastojci za 4 osobe/  Vrijeme pripreme: oko 20 '+ 30' 

300 g mljevenog mesa 

1 jaje 

20 g parmezana

sol, papar, muškatni oraščić, 

prstohvat kurkume i đumbira

ulje

100 ml mlijeka 

krušne mrvice

1 komorač 

150 ml juhe 

50 ml bijelog vina 

peršin



Priprema:

Stavite meso u zdjelu i dodajte jaje, parmezan, mlijeko , začinite prstohvat soli, papra, naribanog muškatnog oraščića, po želji  kurkume, đumbira i svježe sjeckani peršin.
Počnite miješati smjesu s vilicom i pomalo dodajte krušne mrvice. Stavla sam oko 5 do 6 žlica, najbolje da sami odredite prema  konzistenciji mesa. Uzmite dio u ruke pa umjesite dok postane dobro savitljivo.


Oblikujte kuglice promjera oko 3 cm .  Kuglice uvaljajte u krušne mrvice i
nastavite praviti preostale mesne okruglice dok se svo meso ne iskoristi.


Stavite mesne okruglice u tavu,  razmaknute jednu od druge.


Zatim izrežite prethodno opran koromač na četiri dijela , te ga narežite tanko.


Razvrstajte kriške koromača između mesnih okruglica,


pokapajte  s malo ulja, posolite  i zalijte bijelim vinom i juhom.

Kuhajte  poklopljeno na laganoj vatri ,oko 30 tak minuta.


Povremeno promiješajte /protresite  okruglice ,pustite da višak umaka ispari.


Vaše mesne okruglice s koromačem su spremne.

 Poslužite tople posute  sjeckanim peršinom .

*Ukoliko želite dodajte uz ovo jelo neki prilog / salatu po želji. 

Dobar tek!

Primjedbe

Objavi komentar

Popularno

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Pročitajte više

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Pročitajte više

ღ Punjena mesna štruca omotana slaninom

Slika
Mesna štuca je uvijek odličan   izbor za ručak . Omiljena je i uglavnom ispada dobro,   pečena ovako omotana slaninom , punjena sirom i povrćem ,doista je   velika i zasitna Uz prilog   ovo je jako fini ručak koji bi u svako doba preporučila svakome. Sastojci: 2 paprike zelena, crvena 1 kapula ili par ljutika 850g mješanog mljevenog mesa po ukusu sol, papar po ukusu slatka mljevena paprika malo origano sušeni  po ukusu  kajenskog papra 250g topvoig sira u lisićima 300 g tanko rezane slanine Priprema: Zagrijte pećnicu   na 180°C Dinstajte   nasjeckanu papriku i kapulu na srednjoj temeraturi   dok   paprika i kapula   ne omekšaju , posolite . Ostavite da se ohladi u zdjelici. Pomiješajte mljeveno meso s začinskim biljem suhi   origano , kajen , sol i paprom. Na list alu folije postavite mljeveno meso   u   oblik pravokutnika. Posložite povrh ploške sira. Rasporedite dinstanu   papriku i kapulu .
Pročitajte više