ღ Pačja prsa s šumskim voćem

Pačja prsa ,jelo koje se posvećuje posebnim prilikama, osobito zimi. Meso pečeno na ovaj način   vrlo je  ukusno i sočno, a slatko-kiselkasti  kontrast bobica  daje mu  savršenu ravnotežu. Priprema se  brzo, jednostavno  ,rezultat je zaista nevjerojatan, ručak za prste polizat  :)  ❀ヅ❤♫ :)

                                                                        🍂🍃🍂

 Sastojci :

2 komada pačja prsa

150g šumskog voća korišten je smrznuti maline ribizle borovnice kupine mix

sol, papar

1 žlica Meda cvjetnog

cjeđeni sok naranče

malo Đumbira u prahu 

maslaca

5-6 komada kuhanih kestena

Priprema:

Kestene zarežite oštrim nožem , stavite u posudu s vodom poklopite  i pustite da kuhaju 30 minuta.

Procjedite pustite da se ohlade ,pa ih očistite od ljuske i unutarnje opne.

Uključite pećnicu,pustite da se  zagrije na 200 C.

Posolite i popaprite  pačja prsa  pa ih stavite najprije  okrenuvši   stranu s kožicom  prema dolje, na hladnu tavu na koju prethodno  nije potrebo stavljati nikakve masnoće.

Pecite naizmijenično s jedne pa s druge strane,dok ne dobiju boju.

Napomena  za pečenje koristila sam  tavu od nehrđajučeg čelika (Edelstahl Rostfrei)

idealna je za pečenja ovakvih vrsta  i prednost  je što se tijekom kuhanja može staviti i u pećnicu zajedno s komadom mesa kojeg smo u njoj zapekli.

Ukoliko nemate ovakvu u tavu prebacite u  prikladnu posudu u zagrijanu pećnicu zajedno  s masnoćom koju je otpustila. Pecite još 6do 8 min.

Ugasite ,izvadite  da meso odmori.

Za vrjeme dok su pačja prsa u pećnici pripremite umak

Na malo maslaca dodajte šumsko voće, narezan kuhani kesten , posolite ,popaprite dodajte malo đumira u prahu, žlicu dvije meda  zalijte sokom od naranče pa pustita da prokuha oko 5 minuta.

Pačja prsa narežte tanko po dužini.

 Servirajte  na tanjuru s umakom od šumskog voća.

Poslužite uz pire krumpir i zelenu salatu .

Dobar tek!