ღ Gratinirane dagnje sa začinskim biljem

Pravi užitak  na mediteranski način ❀ヅ❤♫ :)

Sastojci za 4 osobe  Vrijeme pripreme 30 min

20-tak  školjki dagnji svježih očišćenih

2 grančice majčine dušice

250 ml bijelog vina

2 zrna češnjaka

1 kapula

50 g maslaca

1 žlica sjeckanog peršina

30 g krušnih mrvica

½ žličice mljevena ljuta paprika

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol i papar (svježe mljeveni)

 limun

Postupak:

Kapulu nasjeckati, nartgati listiće majčine dušice .

U ugrijanu tavu ulijte cca  2 žlice maslinovog ulja, dodajte maslac i pričekajte da se rastopi.

Zatim dodajte sjeckani luk, protisnuti češnjak, posolite, promiješajte i kratko pržite na laganoj vatri oko  2-3 minute.

Za to vrijeme u drugu ugrijanu tavu ulijte bijelo vino, dodajte školjke, posolite, pospite s 2/3 sjeckanog peršina, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10-ak minuta.

U  tavu s kapulom  dodajte krušne mrvice, listiće majčine dušice, preostali sjeckani peršin, mljevenu čili papričicu, začinite solju i paprom, promiješajte i pržite mješajući na laganoj vatri 1 min. pa sklonite s vatre.

Kuhane školjke premjestite u prikladnu posudu .Odstranite one koje se nisu otvorile. Dno posude  za pečenje prekrijte slojem soli kako bi školjke ostale u vodoravnom položaju.

Školjke otvorite i rasporedite preko soli, nadjenite ih smjesom luka i krušnih mrvica te 

pecite u pećnici, zagrijanoj na 220°C, 5 minuta.

Poslužite.

Dobar tek!