ღ Gratinirane dagnje sa začinskim biljem


Pravi užitak  na mediteranski način ❀ヅ❤♫ :)

Sastojci za 4 osobe  Vrijeme pripreme 30 min

20-tak  školjki dagnji svježih očišćenih

2 grančice majčine dušice

250 ml bijelog vina

2 zrna češnjaka

1 kapula

50 g maslaca

1 žlica sjeckanog peršina

30 g krušnih mrvica

½ žličice mljevena ljuta paprika

ekstra djevičansko maslinovo ulje

sol i papar (svježe mljeveni)

 limun



Postupak:
Kapulu nasjeckati, nartgati listiće majčine dušice .
U ugrijanu tavu ulijte cca  2 žlice maslinovog ulja, dodajte maslac i pričekajte da se rastopi.
Zatim dodajte sjeckani luk, protisnuti češnjak, posolite, promiješajte i kratko pržite na laganoj vatri oko  2-3 minute.

Za to vrijeme u drugu ugrijanu tavu ulijte bijelo vino, dodajte školjke, posolite, pospite s 2/3 sjeckanog peršina, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10-ak minuta.
U  tavu s kapulom  dodajte krušne mrvice, listiće majčine dušice, preostali sjeckani peršin, mljevenu čili papričicu, začinite solju i paprom, promiješajte i pržite mješajući na laganoj vatri 1 min. pa sklonite s vatre.


Kuhane školjke premjestite u prikladnu posudu .Odstranite one koje se nisu otvorile. Dno posude  za pečenje prekrijte slojem soli kako bi školjke ostale u vodoravnom položaju.
Školjke otvorite i rasporedite preko soli, nadjenite ih smjesom luka i krušnih mrvica te 
pecite u pećnici, zagrijanoj na 220°C, 5 minuta.
Poslužite.



Dobar tek!

Primjedbe

Objavi komentar

Popularno

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Pročitajte više

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Pročitajte više

ღ Punjena mesna štruca omotana slaninom

Slika
Mesna štuca je uvijek odličan   izbor za ručak . Omiljena je i uglavnom ispada dobro,   pečena ovako omotana slaninom , punjena sirom i povrćem ,doista je   velika i zasitna Uz prilog   ovo je jako fini ručak koji bi u svako doba preporučila svakome. Sastojci: 2 paprike zelena, crvena 1 kapula ili par ljutika 850g mješanog mljevenog mesa po ukusu sol, papar po ukusu slatka mljevena paprika malo origano sušeni  po ukusu  kajenskog papra 250g topvoig sira u lisićima 300 g tanko rezane slanine Priprema: Zagrijte pećnicu   na 180°C Dinstajte   nasjeckanu papriku i kapulu na srednjoj temeraturi   dok   paprika i kapula   ne omekšaju , posolite . Ostavite da se ohladi u zdjelici. Pomiješajte mljeveno meso s začinskim biljem suhi   origano , kajen , sol i paprom. Na list alu folije postavite mljeveno meso   u   oblik pravokutnika. Posložite povrh ploške sira. Rasporedite dinstanu   papriku i kapulu .
Pročitajte više