ღ Canelloni s mljevenim mesom i gljivama


Sin  zate već obožava paštu (tjesteninu )na sve načine , najviše zapečenu u pećnici posebno lazanje  i mac and cheese .Da se njega pita pašta bi bila svaki dan ....eh sad  Canellone dosad nisam baš nikad spremala, dakle bilo je i vrijeme da to promjenimo. Nisam se držala nekog recepta iskoristila sam ono što sam trenutno imala pri ruci  kako za umak od mesa i gljiva,tako za preljev  eto  tako je četvrtak( jučerašni dan)postao  idealan  dan za canellone.




Sastojci:

maslinovo ulje

400 g mljevene junetine

struk mladi luk sitno nasjeckan

2 zrna češnjaka nasjeckano 

150 g šampinjona

sol, papar vegeta

sušeni timijan , origano

1 dcl bijelo vino

2 žlice parmezana ribanog

po potrebi pasirane rajčice
+ malo šećer ,sol, origano

100 g topivog sira

pakovanje canellona

1 kiselo vrhnje



Priprema:

Na ulju pržiti nasjeckani luk dok ne omekša  oko 5 minuta; dodati sjeckani češnjak i mljeveno meso ,pirjati mješajući i povremeno  razdvajati kuhačom.

 Dodati kocku od gljiva ,podliti vinom ,nastaviti pirjati. Začiniti suhim začinskim biljem, origano ,

 timijan, dodati narezane gljive i kuhati još 5 minuta , po potrebi dozačiniti posoliti/popapriti po želji Kuhati dok tekućina gotovo sasvim ne ispari. 
Skloniti s vatre usitniti štapnim mikserom  ,posuti parmezanom , promješati.
Vatrostalnu posudu premazati maslacem i  na dno rasporediti nekoliko žlica umaka od paradajza. 

Canellone napuniti pripremljenim mesom s gljivama te slagati u vatrostalnu posudu .Poslagane cannellone prekriti listićima sira,

 zaliti ostatkom umaka.

  Peći 15 – 20 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju .Pred kraj pečenja preliti kiselim vrhnjem ili mileramom.


 Vratiti u pećnicu ,kratko zapeći.

Poslužiti uz zelenu salatu.






Dobar tek !



*a sin ... kaže:  OK je  ;)


Primjedbe

Objavi komentar

Popularno

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Pročitajte više

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Pročitajte više

ღ Punjena mesna štruca omotana slaninom

Slika
Mesna štuca je uvijek odličan   izbor za ručak . Omiljena je i uglavnom ispada dobro,   pečena ovako omotana slaninom , punjena sirom i povrćem ,doista je   velika i zasitna Uz prilog   ovo je jako fini ručak koji bi u svako doba preporučila svakome. Sastojci: 2 paprike zelena, crvena 1 kapula ili par ljutika 850g mješanog mljevenog mesa po ukusu sol, papar po ukusu slatka mljevena paprika malo origano sušeni  po ukusu  kajenskog papra 250g topvoig sira u lisićima 300 g tanko rezane slanine Priprema: Zagrijte pećnicu   na 180°C Dinstajte   nasjeckanu papriku i kapulu na srednjoj temeraturi   dok   paprika i kapula   ne omekšaju , posolite . Ostavite da se ohladi u zdjelici. Pomiješajte mljeveno meso s začinskim biljem suhi   origano , kajen , sol i paprom. Na list alu folije postavite mljeveno meso   u   oblik pravokutnika. Posložite povrh ploške sira. Rasporedite dinstanu   papriku i kapulu .
Pročitajte više