ღ Krem juha od rujnica


                                                               🍃

S niskim temperaturama želje za jušnim jelima porastu  pa u prohladnim, tmurnim i kišnim jesenskim danima, ništa ne grije bolje od predivne juhice spravljene od sezonskih  plodova i okusa jeseni.Evo još jedne kremaste juhe okusa šumskih plodova ❀ヅ❤♫ :)


 Sastojci: za 4 osobe Vrijeme pripreme: 45 min

3-4 rujnice ( cca 350g gljiva )

2 manja krumpira

1 kapula

50 g na kockice nrezane pancete

1 žlica svinjske masti

1 l povrtnog temeljca

100 ml kiselog vrhnja

 1 žlica maslinovo ulje

sol papar

sušeni timijan

grančica svježeg timijana/ dragoljub

malo  gljiva za dekoraciju


                                                                             🍃
Postupak:

 Kapulu i pancetu narežite na kockice i popržite na masti da kapula dobije zlatnožutu boju.



Dodajte kockice krumpira i kuhajte 15 minuta.


Narezane gljive popecite na maslinovom ulju (mali dio ostavite sa strane za dekoraciju ili koristite neke druge gljive ja sam ovdje iskoristila par trubačica )


 posolite popaprite.



Dodajte na krumpir


dolijte temeljca da povrće bude pokrivena pa kuhajte 5 minuta odnosno  dok se krumpir ne skuha.


Usitnite štapnim mikserom, dolijte temeljca do željene gustoće, nastavite kuhati 3 minute na laganoj vatri.
Razmutite kiselo vrhnje s par žlica vruće juhe i umješajte u juhu kad ugasite vatru.
Preostale gljive  sotirajte na maslacu. začinite solju , paprom  sušenim ili svježim listićima timijana.


Juhu poslužite u zdjelicama , dodajte u sredinu malo sotiranih gljiva , dekorirajte timijanom, dragoljubom i poslužite .

Dobar tek !

Primjedbe

Objavi komentar

Popularno

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Pročitajte više

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Pročitajte više

ღ Punjena mesna štruca omotana slaninom

Slika
Mesna štuca je uvijek odličan   izbor za ručak . Omiljena je i uglavnom ispada dobro,   pečena ovako omotana slaninom , punjena sirom i povrćem ,doista je   velika i zasitna Uz prilog   ovo je jako fini ručak koji bi u svako doba preporučila svakome. Sastojci: 2 paprike zelena, crvena 1 kapula ili par ljutika 850g mješanog mljevenog mesa po ukusu sol, papar po ukusu slatka mljevena paprika malo origano sušeni  po ukusu  kajenskog papra 250g topvoig sira u lisićima 300 g tanko rezane slanine Priprema: Zagrijte pećnicu   na 180°C Dinstajte   nasjeckanu papriku i kapulu na srednjoj temeraturi   dok   paprika i kapula   ne omekšaju , posolite . Ostavite da se ohladi u zdjelici. Pomiješajte mljeveno meso s začinskim biljem suhi   origano , kajen , sol i paprom. Na list alu folije postavite mljeveno meso   u   oblik pravokutnika. Posložite povrh ploške sira. Rasporedite dinstanu   papriku i kapulu .
Pročitajte više