ღ Tortellini juha s porilukom i kukuruzom


S jesenjim danima sve više spremam  sezonska  jela koja uključuju što je moguće više omiljenih nam sastojaka.

Tu spadaju juhe i jela na žlicu jer su, da se izrazim slikarski  poput praznih platna. Može  se poigrati sa bezbroj različitih okusa i kombinacija .
Počnete pripremom temeljca od povrća ili mesa, dodajete začine, i potom popunjavate svojim omiljenim namirnicama.Kako već znate volim  okus poriluka u jelima .Ovo je jedna zaista jednostavna juha ,u kojoj je  uz dodatak korjenastog povrća korištenog  prilikom pripreme temlejca,poriluk  glavni satojak okusa .Obogaćena slatkim  kukuruzom i  tortelinima punjenim sirom,ova juha odlično funkcionira samostalno ili kao laganiji obrok ❀ヅ❤♫ :)



Sastojci : za 4 osobe  Vrjeme pripreme: 40 minuta


4 žlice maslinovog ulja

1 kapula nasjeckana

1-2 sjeckani poriluk, samo bijeli dijelovi

2 česna češnjaka sitno sjeckana

žličica soli

700 ml (po potrebi) prethodno skuhanog povrtnog ili pilećeg temeljca 

1 klip kuhana kukuruza oljušteno zrnje ili jedna manja limenka

po ukusu  crnog papra

100 g tortelini punjeni sirom

svježi peršin



Priprema:



U prikladnoj  posudi na laganoj vatri  zagrijte  maslinovo ulje  . Dodajte sjeckani luk,


češnjak, narezani poriluk ,posolite .



Pirjajte  8- 10 minuta dok se poriluk ne počne omekšavati.



Dodajte kuhani  kukuruz  popaparite i pojačajte vatru. Pustite da se pirja 5 minuta.



Smanjite vatru na srednje, pa dodajte tortelline i kuhajte još  par minuta odnosno onoliko koliko je 

tortelinima potrebno da se skuhaju.





Poslužite toplo, posuto svježe sjeckanim peršinom.





Dobar tek !

Popularno

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Pročitajte više

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Pročitajte više

ღ Punjena mesna štruca omotana slaninom

Slika
Mesna štuca je uvijek odličan   izbor za ručak . Omiljena je i uglavnom ispada dobro,   pečena ovako omotana slaninom , punjena sirom i povrćem ,doista je   velika i zasitna Uz prilog   ovo je jako fini ručak koji bi u svako doba preporučila svakome. Sastojci: 2 paprike zelena, crvena 1 kapula ili par ljutika 850g mješanog mljevenog mesa po ukusu sol, papar po ukusu slatka mljevena paprika malo origano sušeni  po ukusu  kajenskog papra 250g topvoig sira u lisićima 300 g tanko rezane slanine Priprema: Zagrijte pećnicu   na 180°C Dinstajte   nasjeckanu papriku i kapulu na srednjoj temeraturi   dok   paprika i kapula   ne omekšaju , posolite . Ostavite da se ohladi u zdjelici. Pomiješajte mljeveno meso s začinskim biljem suhi   origano , kajen , sol i paprom. Na list alu folije postavite mljeveno meso   u   oblik pravokutnika. Posložite povrh ploške sira. Rasporedite dinstanu   papriku i kapulu .
Pročitajte više