ღ Polpete s bundevom




Vrijeme je buča, tikvi bundeva...Prisjetih se ovih ukusnih polpeta pripremanih  iz vremena  kada je trebalo udovoljiti željama  djece za Halloween.   Njima je bilo važno izrezbariti najstrašniju bundevu, a ja sam se zabavljala pulpom, spremajući najćešće juhe,pire,njoke i ove „mesnobundevaste“ polpete.
Kako  ne sadrže žitarice  ni mliječne proizvode,  prikladne su  za one koji imaju gluten/ laktoza  intolerancije ili alergije.
U smjesi također nema jaja  pa je ovaj način pripreme pogodan  i za Paleo protokol. Pulpa mesa  od bundeve čini ove polpete  mekanim  i ukusnim. K tome ako  imate  pomoć od svoje djece koja  spremaju svoje strašne bundeve preostaje vam  samo   napravili ove mesne okrulice, zabaviti se  i uživati u  ukusu domaće hrane sa originalnim sastojcima.❀ヅ❤♫ :)


Sastojci


300 grama  mljevenog mesa,

100 grama pulpe od bundeve

1-2  zrna češnjaka

1 žlica sjeckanog peršina

3-4 lista  kadulje, ili ružmarin 

½ žličice himalajske soli

 ulje za prženje



Ispecite narezanu  bundevu  ili samo izvađenu pulpu ( ukoliko vam bundeva treba za onu strašnu halloween buču  ) u prethodno zagrijanoj peći na 200 ° C dok ne postane nježna, tj . kada se vilica jednostavno umetne u pulpu. Ostavite da se ohladiti .Uklonite sve eventualne  tvrde dijelove pa zdrobite vilicom ili koristite štapni mikser/ procesor kako biste dobili glatki pire.
.

Pomiješajte mljeveno meso s dobivenim  pireom od  bundeve, dodajte sol, sjeckani peršin, vlasac i sjeckani češnjak. 

Podijelite tijesto i napravite cca 12 kuglica više ili manje iste veličine.


U posudi zagrijte  ulje s grančicom ruzmarina ili  par  listova kadulje pa ispržite  polpete
.


Poslužite uz prilog po želji ,  fine su tople i ohlađene.



Dobar tek !

Primjedbe

Objavi komentar

Popularno

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Pročitajte više

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Pročitajte više

ღ Punjena mesna štruca omotana slaninom

Slika
Mesna štuca je uvijek odličan   izbor za ručak . Omiljena je i uglavnom ispada dobro,   pečena ovako omotana slaninom , punjena sirom i povrćem ,doista je   velika i zasitna Uz prilog   ovo je jako fini ručak koji bi u svako doba preporučila svakome. Sastojci: 2 paprike zelena, crvena 1 kapula ili par ljutika 850g mješanog mljevenog mesa po ukusu sol, papar po ukusu slatka mljevena paprika malo origano sušeni  po ukusu  kajenskog papra 250g topvoig sira u lisićima 300 g tanko rezane slanine Priprema: Zagrijte pećnicu   na 180°C Dinstajte   nasjeckanu papriku i kapulu na srednjoj temeraturi   dok   paprika i kapula   ne omekšaju , posolite . Ostavite da se ohladi u zdjelici. Pomiješajte mljeveno meso s začinskim biljem suhi   origano , kajen , sol i paprom. Na list alu folije postavite mljeveno meso   u   oblik pravokutnika. Posložite povrh ploške sira. Rasporedite dinstanu   papriku i kapulu .
Pročitajte više