ღ Krem juha od karfiola i batata


Čim  malo zahladi , juha je na stolu barem dva puta tjedno, ako ne i više.Već znate da volim juhu svih vrsta , tjekom cijele godine. No,  jesen/ zima je vrjeme kad zaista svakodnevno razmšljam o juhi .O nečem toplom  i utješnom.O nečem što posluženo s fetom kruha  postaje kompletan obrok.Takva je i ova veganska juha od karfiola i batata.Kremasta,hranjiva,zdrava i ukusna!❀ヅ❤♫ 

🍃🍲🍃




Sastojci: za 4 osobe Vrijeme pripreme:40 min

1 kapula

3 česna češnjaka

1/2  žličica suhog origana

1/2 žličica slatke paprike

1/2 žličica kurkume

2 manja  batata

1 manji karfiol (cvjetača)

povrtna kocka

 400 ml kokosovo mlijeko 

maslinovo ulje (ili ulje po izboru)

sol i papar

po potrebi voda

po želji chili feferon

Priprema:



Prethodno zagrijte pećnicu na 200 C.  Očiščen i razlomljen karfiol  prelijte žličicom maslinovog ulja i pospite solju, dobro promiješajte. 



Poslažite na lim obložen pek papirom   i pecite 20 minuta.
Potresite  i pecite još 5-10 minuta odnosno dok  rubovi ne počnu dobivati boju.

U međuvremenu, u posudi na srednjoj vatri, zagrijte ulje i pirjatajte luk  7-8 minuta. Podlijte s malo povrtnog temeljca da se ne ljepi za dno.



Dodajte češnjak, origano, papriku i kurkumu, i pržite 1 minutu.

Zatim dodajte sjeckani  batat, i pečeni karfiol ( par komadića ostavite za ukrašavanje) .

Zalijte kokosovim mlijekom.


Kad zakuha  smanjite toplinu i  kuhajte idućih  20-tak minuta, odnosno dok povrće ne omekša.


Pomoću štapnog miksera  miksajte juhu dok ne postane glatka i kremasta.



Ukoliko  vam se čini pregusto dolijte vode i promiješajte. 

Prilagodite ukus, dodavajući sol i papar, ako je potrebno. 




Poslužite toplo ukrašeno pečenim cvjetovima karfiola ,ljuskicama kokosa ,po volji i chilli feferonom.


                                                                           
Dobar tek!

Primjedbe

Objavi komentar

Popularno

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Pročitajte više

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Pročitajte više

ღ Punjena mesna štruca omotana slaninom

Slika
Mesna štuca je uvijek odličan   izbor za ručak . Omiljena je i uglavnom ispada dobro,   pečena ovako omotana slaninom , punjena sirom i povrćem ,doista je   velika i zasitna Uz prilog   ovo je jako fini ručak koji bi u svako doba preporučila svakome. Sastojci: 2 paprike zelena, crvena 1 kapula ili par ljutika 850g mješanog mljevenog mesa po ukusu sol, papar po ukusu slatka mljevena paprika malo origano sušeni  po ukusu  kajenskog papra 250g topvoig sira u lisićima 300 g tanko rezane slanine Priprema: Zagrijte pećnicu   na 180°C Dinstajte   nasjeckanu papriku i kapulu na srednjoj temeraturi   dok   paprika i kapula   ne omekšaju , posolite . Ostavite da se ohladi u zdjelici. Pomiješajte mljeveno meso s začinskim biljem suhi   origano , kajen , sol i paprom. Na list alu folije postavite mljeveno meso   u   oblik pravokutnika. Posložite povrh ploške sira. Rasporedite dinstanu   papriku i kapulu .
Pročitajte više