ღ Lešo riba i blitva s krumpirom




Lešo riba uz blitvu savršen ,lagani obrok za bilo koje doba godine.  Najradije spremam  

ovako , jednostavno i neopterećeno začinima,kao kompletan ručak❀ヅ❤♫ :)  



Sastojci:

500 g ribe po izboru škarpina ,oslić, orada...

2 mrkve

celer korijen i list

peršin korijen i list

sol,papar, papar u zrnu

vinski ocat

lovor list

za lešo ribu dodatno:

peršin list

češnjak

maslinovo ulje

Za prilog:

500 g blitva

2-3 krumpira

sol  

maslinovo ulje

češnjak


 Priprema:


Svježu ribu očistite , zamrznutu ribu  prije kuhanja  malo odmrznite.

Stavite kuhati u posudu koja je dovoljno velika za ribu koju ste odabrali.

Zakuhajte vodu kojoj ste dodali mrkvu, luk, češnjak, lovorov list, sol i papar i maslinovo 

ulje.


Kad je povrće omekšalo, nakon 15 minuta, dodajte malo vinskog octa koji će spriječiti

da se riba prilikom kuhanja raspadne.

Ovisno o veličini ribe, kuhajte je na laganoj vatri oko 15 minuta.

Kad omekša, izvadite je iz vode, stavite na tanjur 


 prelijte s maslinovim uljem i sjeckanim peršinom i češnjakom. 




Kuhanu ribu poslužite s blitvom i krumpirom na lešo.

Blitva na lešo:


Blitvi odrežite zadebljalo korijenje. Pri dnu lista ostavite komadić korjenčića i razrežite

ga uzduž. Očišćenu blitvu dobro operite. U vodu stavite kuhati krumpir narezan na

kocke. Kad je krumpir napola gotov, dodajte mu oprane listove blitve i kuhajte još 10-

ak minuta, Ocijedite.

Kuhanu blitvu s krumpirom  vratite u posudu , posolite, dodajte maslinovo ulje i

promiješajte. Po želji možete dodati i malo nasjeckanog češnjaka







Tekućinu /temeljac u kojoj ste kuhali ribu možete iskoristiti   za  finu

riblju juhu.



Primjedbe

Objavi komentar

Popularno

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Pročitajte više

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Pročitajte više

ღ Punjena mesna štruca omotana slaninom

Slika
Mesna štuca je uvijek odličan   izbor za ručak . Omiljena je i uglavnom ispada dobro,   pečena ovako omotana slaninom , punjena sirom i povrćem ,doista je   velika i zasitna Uz prilog   ovo je jako fini ručak koji bi u svako doba preporučila svakome. Sastojci: 2 paprike zelena, crvena 1 kapula ili par ljutika 850g mješanog mljevenog mesa po ukusu sol, papar po ukusu slatka mljevena paprika malo origano sušeni  po ukusu  kajenskog papra 250g topvoig sira u lisićima 300 g tanko rezane slanine Priprema: Zagrijte pećnicu   na 180°C Dinstajte   nasjeckanu papriku i kapulu na srednjoj temeraturi   dok   paprika i kapula   ne omekšaju , posolite . Ostavite da se ohladi u zdjelici. Pomiješajte mljeveno meso s začinskim biljem suhi   origano , kajen , sol i paprom. Na list alu folije postavite mljeveno meso   u   oblik pravokutnika. Posložite povrh ploške sira. Rasporedite dinstanu   papriku i kapulu .
Pročitajte više