ღ Kolač sa svježim smokvama i kremom od limuna
Još jedan fini recept sa sviježim smokvama ,u sklatkoj verziji ❀ヅ❤♫ :)
Recept za biskvit osnovno tijesto je od Ivone CCivonab sa cooolinarike
Link za recept ostavljam ovdje
Za tjesto:
2 jaja
6 dag šečera
6 dag bršna
malo soli
ekstrakt vanilije ili vanil šećer
pola pec praška
brašno i maslac za podmazivanje kalupa Ø 23 cm
Ovdje je pola doze koja služi kao podloga za voćni kolač promjera
23 cm
Dobro izmiješati jaja sa šećerom,vanilijom i soli.
Šećer se mora skroz otopiti.Dodajte brašno prosijano sa
praškom za pecivo,
i lagano promiješati da izađe zrak.
Namastiti maslacem dno kalupa,posuti brašnom.
Istreste tijesto i udarite kalupom nekoliko puta o radnu
plohu (da izađe zrak).
Pecite u zagrijanoj
pećnici na 200 C oko 10-tak min provjeravajući
da kolač previše ne ulovi boju.
Ostavite pečeno u kalupu .
Za kremu:
sok 2 manja ili 1 većeg limuna
2 jaja
4 žumanjka
180 g šećera
200 ml slatkog vrhnja
Dok se tijesto peče, istucite jaja i žumanjke sa šećerom pa
dodajte slatko vrhnje
Ulijte limunov sok i snjeg od bjelanjaca
miješajte dok se krema ne sjedini.
Kremu zatim izlijte na tijesto.
Pecite dodatih 50 do 60 minuta na 140 C stupnjeva.
Sredina mora ostati drhtava.
Kolač dobro ohladite , skinite obruč prije serviranja, i poslužite ukrašen svježim smokvama poprskanim
Dobar tek!
Primjedbe
Objavi komentar