ღ Chiffon cake s jagodama

Ovaj inzvaredno nježan i mekan  kolač odličan je u svim   varijacijama, evo ga u verziji s jagodama čija sezona nam uskoro stiže .U ovom slučaju jagode nisu samo  ukras,  također su  u tijestu, dajući poseban okus i  nježnu  ružičastu boju unutar chiffona❀ヅ❤♫ 

Sastojci

·        150g brašna prosijanog

·        150g šećera

·        1 Limun šećer Dolcela

3 jaja

·        70g ulja biljnog

·        150g jagoda

·            za čokoladni ganache

·        100g tamne cokolade

·        100g vrhnje za kuhanje

·        20g maslaca

Uključite pećnicu program s ventilancijom 160C ili  gornji i donji grijač 180C.

Prosijite brašno s praškom za pecivo , dodajte  šećer i  limun šečer , promješajte suhe sastojke ručno.

 Očistite operite i  jagode par komada  ostavite za dekoraciju  ostale narežite pa ih usitnite u blenderu ili štapnim mikserom u kašu .

U suhe sastojke  umješajte  3 žumanjka, ulje, dodajte kašu od jagoda ,kratko pomiješajte  mikserom.

Bjelanjke ulupajte sa malo soli u čvrst snijeg .

Umješajte ih ručno u smjesu  okrećuči  špatulom  lagano od dna prema gore.

Ulijte u maslacom namazan i pobrašnjen kalup i pecite u prethodno ugrijanoj pećnici oko  45 minuta.

Pečen kolač izokrenite pažljivo na rešetku i pustite da se potpuno ohladi prije ukrašavanja.

Slatko vrhnje zagrijete gotovo do vrenja i potom ga prelijete preko nasjeckane čokolade pa miješate dok ne dobijete glatku smjesu.Za malo sjaja možete dodati i 20 g maslaca na 100 g čokolade

Ohlađen kolač premažite   čokoladnim ganachem , ukrasite preostalim jagodama i strugotinama od čokolade.

Uživajte !