ღLignje na salatu s kaparima i maslinama

Uvijek u potrazi za novim zanimljivim salatama isprobah  još jednu kombinaciju  , može biti jednostavno samo kao salata ili  lagano, fino predjelo .Volite li laganiju hranu, koja nije ni pržena ni pečena, salata od lignji (u ovom slučaju lignjuni ) je odličan  izbor za savršen petak. ❀ヅ❤♫ (Recept je izvorno iz  Lidlove  knjige recepata Tomaž vs Mate , po receptu Tomaža Kovačića.)
Sastojci za 4 osobe

  • 1 kg liganja ( umjesto liganja sam koristila 500g očišćenih lignjuna)
  • 1/2 limun svježe cjeđeni sok
  • 1 manja kapula
  • 1 manja ljubičasta kapula
  • malo peršin list
  • 2-3 lovor list
  • 1 dcl bijelog vina
  • 50g kapara
  • 50g maslina
  • po potrebi maslinovo ulje
  • po potrebi vinski ocat
  • po potrebi sol, papar
  • opcionalno svježi chili
  • PRIPREMA:
  • Lignje ili (lignjune ) očistite i dobro isperite.



Blanširajte ih u tekućini od bijelog vina, vode, uz dodatak kapule, lovorovog lista i malo vinskog octa.Pazite da ih ne prekuhate, treba im tek nekoliko minuta da se termički obrade.
  • Ohladite ih , začinite sokom limuna , solju paprom , kaparima, maslinama , komadićima sjeckane ljubičaste kapule, octom i maslinovim uljem.Po želji možete dodati malo sviježeg čilija.
  • Dobar tek !   & ♫♩♬♫ 


Primjedbe

Objavi komentar

Popularno

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Pročitajte više

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Pročitajte više