ღ Batat punjen mljevenim mesom


Često pripremam batat ili „slatki krumpir“, kao prilog pečenju (pire ili pečen u pećnici),kao krem juhu ili punjen  na razne načine.Sezona  batata počinje u jesen,i tad ih ima najviše u ponudi.

Ukoliko vam se dopadne isprobajte ga ovako❀ヅ❤♫ :) 

Sastojci za:4 osobe Vrijeme pripreme 75 min

8 kom batata (800 g)

600 g mljevenog mesa

200 g mladog luka

2 zrna češnjaka

žlica koncentrat rajčica

1 dcl bijelog vina

origano

Vegeta, sol papar

maslinovo ulje

po potrebi mlaka voda za podljevnje

Priprema:



Batate operite, posušite  pa svakog zasebno zamotajte u aluminijsku foliju i pecite u pećnici 60 

minuta na 180 C.Pustite da se ohlade u pećnici dok pripremate nadjev, tako da ostanu mlaki.


Mladi luk narežite na kolute , manji dio ostavite sa strane.


Na zagrijanom maslinovom ulju pirjajte preostali mladi luk, istovremeno u drugoj posudi na 

maslinovom ulju karamelizirajte mljeveno meso.Začinite sol ,papar,vegeta i odvajajte kuhačom da ne 

nastanu grudice.

Podlijte vinom. 



Kad vino ishlapi sjedinite karamelizirano meso i luk, dodajte sitno sjeckani 

češnjak,origano,  promješajte  kratko pirjajte pa dodajte koncentrat rajčicu, po potrebi podlijte 

vodom  i kuhajte na laganoj vatri dok meso ne bude gotovo.

Pečene batate odmotajte. Zarežite nožem po dužini da dobijete dvije polovice. „Meso“ batata 

izdubite viliciom , pazeći da ostane malo oko ruba .



Batate punite naizmjence mljevenim mesom i „mesom batata“


Pospite preostalim djelom mladog luka i poslužite.






Dobar tek!

Popularno

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Pročitajte više

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Pročitajte više

ღ Punjena mesna štruca omotana slaninom

Slika
Mesna štuca je uvijek odličan   izbor za ručak . Omiljena je i uglavnom ispada dobro,   pečena ovako omotana slaninom , punjena sirom i povrćem ,doista je   velika i zasitna Uz prilog   ovo je jako fini ručak koji bi u svako doba preporučila svakome. Sastojci: 2 paprike zelena, crvena 1 kapula ili par ljutika 850g mješanog mljevenog mesa po ukusu sol, papar po ukusu slatka mljevena paprika malo origano sušeni  po ukusu  kajenskog papra 250g topvoig sira u lisićima 300 g tanko rezane slanine Priprema: Zagrijte pećnicu   na 180°C Dinstajte   nasjeckanu papriku i kapulu na srednjoj temeraturi   dok   paprika i kapula   ne omekšaju , posolite . Ostavite da se ohladi u zdjelici. Pomiješajte mljeveno meso s začinskim biljem suhi   origano , kajen , sol i paprom. Na list alu folije postavite mljeveno meso   u   oblik pravokutnika. Posložite povrh ploške sira. Rasporedite dinstanu   papriku i kapulu .
Pročitajte više