ღ Brzi quiche bez kora sa gljivama, sirom i špinatom

Slasna pita quiche  od špinata sa ricottom ,gljivama , sirom i jajima pravo je proljetno jelo .Idealno kao lagani ručak ili večera ,a ovakva kombinacija  namirnica mi je i inače odlična. Pravih ju bez podloge od tjesta   ,no po želji  može se radit i na podlozi od prhkog ili lisnatog tijesta, nadjev je fenomenalan i oduševljava me  kombinacija okusa i kremozna struktura . Dakle , bez  puno premišljanja, pita od špinata sa sirom i jajima čeka na vas ❀ヅ❤♫ :)

Sastojci:

500 gr svježeg špinata

2-3 list kadulje

125 gr gljiva (šampinjoni…)

2 dcl šalica mlijeka

4 svježa jaja

150gr ribaneg sira ementaler

125 gr ricotta sira

125 gr natrgane mozzarele

po ukusu sol i papar

malo ribani muškatni orašćić

talijansko sušeno začinsko bilje

 za posip malo ribanog chedar sira

po potrebi krušne mrvice 

po potrebi maslac

U tavi otopite maslac ,dodajte list dva kadulje ,pa  lagano prepržite narezane gljive. 

Pospite ribanim muškatnim orašćićem  .Dodajte očišćeni špinat i dinstajte kratko dok špinat povene. 

Sklonite s vatre.

 U prikladnoj posudi razbijte 4 jaja, razmutite ih te dodajte šalicu mlijeka.

U smjesu jaja i mlijeka dodajte sol i papar, začine , ribani ementaler natrganu mozarellu, ricotta sir, špinat i prethodno prepržene gljive.

Smjesu prelijte u posudu za pečenje koju ste premazali maslacem i posuli krušnim mrvicama .

Prekrijte ribanim chedar sirom . 

Pecite na 240 stupnjeva oko 45 minuta.

Dobar tek !