ღ Cora's Kitchen corner

Fazan na „lovački“   cacciatoru   jelo   je koje   sam nedavno pripremila slijedeći uputstva pronađena nakon nešto  istraživanja na webu i u   mojim dragocjenim knjigama recepata. Uspjelo je mmmm  vrlo dobro, pa   odmah zapisujem ovaj recept , jer recepti su poput života koji teče i transformira se.Oživljavaju se u trenutku kad ih pripremite i nikada nisu potpuno isti ako slijedite instinkt trenutka ...koji ja često sljedim jer    kuhanje za mene je   fascinantan svijet pun neprekidnih otkrića .. Već znate   za moju ljubav prema psima , lovačka su pasimna   imamo ih   za ljubimce   i kad i ako  lovimo onda lovimo samo fotoaparatom tako da slike su radne   vježba se ponekad ..i    fazan iz ove priče  ipak  kupljen je u   trgovini.❀ヅ❤♫ :)   Sastojci za marinadu: Fazan (oko 1 kg)  aceto balsamico 2 žlice kadulja 3-4 lista lovorov list 1-2 ...

Kažu ...tko se s lovcima nije dobro najeo ili ne zna što je dobro ili bježi od istine...)*Najčešće sam dosad pravila gulaš , meso u umaku  sa njokima ili palentom .Evo još jednog prefinog načina, zbog kojeg ćete  početi pripremati u pećnici,za sve ljubitelje divljači,  za svečani obrok, kada si želite dati oduška i u pripremi i u blagovanju. ❀ ヅ ❤ ♫ :) Sastojci za :2 osobe   Vrijeme kuhanja: 35 min 2 odreska   vrat divlje svinje *meso divljači je poželjno marinirati prije obrade, najbolje u marinadu od korjenastog povrća, češnjaka, papra u zrnu, sušenih šumskih bobica i timijana   ( ovdje sam koristila prethodno marinirane  odreske) svježa kadulja list sol, papar malo šećera 1 mrkva 1 kapula brusnice suhe šljive  cca 50 g maslaca 2 dcl crno vino (np.Cabernet Sauvignon) po potrebi voda Priprema: Na svaki odrezak stavite 2-3 lista kadulje i lagano istucite batom za mes...