ღ Meksička gusta juha s kukuruzom


(recept dana na Coolinarika 02/08/18 )

Fina ,ukusna  i zasitna  juha koja lako  može proći i kao samostalan lagani obrok .


Sastojci :

3 klipa kukuruza skuhana oguljeno zrnje

3 veće kapule

3-4 zrna češnjaka

5-6 komada žute rajčice

1 paprika babura

1 limeta sok

1 feferon

sviježe sjeckani peršin

maslinovo ulje

soli(po potrebi)

papar po potrebi

1 Povrtni temeljac za jela

voda




Priprema:

Pripremite sve potrebno  povrće.Operite i očistite peršin ,pariku ,pomidor i feferon. Nasjeckajte češnjak i kapulu . Kukuruz prethodno skuhajte u posoljenoj vodi, ohladite pa nožem skinite znje . Dio zrna ostavite za dekoraciju .
U posudu ulijte maslinovo ulje pa ubacite kukuruz i sjeckanu kapulu i česnjak. Dinstajte na srednje laganoj vatri ,mješajući dok kapula malo ne omeša.

Dodajte odjednom sve ostalo povrće , nasjeckanu papriku , feferon  ,sjeckani pomidor  i pola sjeckanog peršina pa nastavite dinstati, povrće će pustiti svoje tekućine (pomidor) rajčice koje sam ovdje  koristila su sorta Green tiger  iznimno  rodna i slatkastog okusa idealna za sokove  ja ih koristim u svemu  , eto u tom slučaju  ne treba dodavat šećera u  umake kako kod nekih crvenih kiselkastih sorti  te  prastara sorta  Žuta kruškica, vjerojatno jedna od prvih koje su prenesene  iz Amerike u Europu također nešto slada okusom .


Dodajte povrtni temeljac ,pa prelijte vodom da pokrije povrće i nastavite kuhati na laganoj vatri  20-ak minuta.
Dobro usitnite  juhu štapnim mikserom pa vratitie na vatru  ulitjte sok ocjeđene limete , prema ukusu dozačinite ( sol papar)
Pustite na vatri  sve da još  samo lagano prokuha.

Prije serviranja pospite svježe sjeckanim peršinom i peostalim znjem kukuruza.


Dobar tek !

Primjedbe

Objavi komentar

Popularno

ღ Juha od suhog boba

Slika
Stiglo vrijeme za jela na žlicu, stoga evo jedne jednostavne ukusne juhe uz dodatak dimljene pancete za finiji okus. Recept je jednostavan  a upotreba sušenog boba omogućuje vam da  uživate u ovoj namirnici  i kad ona nije u sezoni. Treba uzeti u obzir i vrijeme potrebno za namakanje i naknadno kuhanje (uobičajena pravila prilikom pripreme juha sa suhim mahunarkama ) Ovo jelo je „seljačkog“ podrijetla i za njega  postoje razne verzije u regijama središnje i južne Italije. Pripremljeno je s osnovom dimljene pancete, pržene zajedno s češnjakom i porlukom.Juha se naravno može pripremiti i od svježeg i od  sušenog boba. Pancetu možete i izbaciti  i tako napraviti jednako ukusnu  vegetarijansku verziju jela. ❀ヅ❤♫ :) Sastojci: za 6 osoba Vrijeme pripreme 2h i 40 min 500 suhog boba 1 češanj češnjaka 100 g dimljene slanine 1 poriluk 1 žlica paste od rajčice svježi timijan ekstra djevičansko maslinovo ulje sol crni papar pecorino si
Pročitajte više

ღ Čili tikvice na žlicu

Slika
Sezona tikvica je u punom jeku. Uvijek u potrazi za  nečim drugačijim pronašla sam zanimljiv recept na „Dobra hrana -Jutarnji list. U orginalu  je bez mrkve ja sam pak izbacila lovor samo zato jer ga nisam momentalno našla u kuhinji i  isprobah ih ovako. Svidjelo nam se pa zapisujem  još jedan način pripreme ovog  povrća ❀ ヅ ❤♫ :) Sastojci:   za otprilike 3 osobe 1 limenka kuhanog crvenog graha 2 manje tikvice 1   žuta paprika 4 rajčice 1 mrkva 1   luk 2 zrna češnjaka 1-2 suhe čili papričice ili svježa ljuta papričica, sitno nasjeckana peršinov list mljevena crvena paprika sol papar maslinovo ulje   Priprema: Na maslinovu ulju popirjajte na ploške narezan luk kojem, kada malo omekša, dodajte narezanu mrkvu zatim papriku narezanu na kockice, te na veće komade narezanu rajčicu i   tikvicu. Polijte s malo vode ukoliko je potrebno. Dodajte sjeckani češnjak i peršinov list . Ostavite da se pirja dok povrće ne omekša, pa potom u lonac dodajte ocijeđeni crveni
Pročitajte više

ღ Punjena mesna štruca omotana slaninom

Slika
Mesna štuca je uvijek odličan   izbor za ručak . Omiljena je i uglavnom ispada dobro,   pečena ovako omotana slaninom , punjena sirom i povrćem ,doista je   velika i zasitna Uz prilog   ovo je jako fini ručak koji bi u svako doba preporučila svakome. Sastojci: 2 paprike zelena, crvena 1 kapula ili par ljutika 850g mješanog mljevenog mesa po ukusu sol, papar po ukusu slatka mljevena paprika malo origano sušeni  po ukusu  kajenskog papra 250g topvoig sira u lisićima 300 g tanko rezane slanine Priprema: Zagrijte pećnicu   na 180°C Dinstajte   nasjeckanu papriku i kapulu na srednjoj temeraturi   dok   paprika i kapula   ne omekšaju , posolite . Ostavite da se ohladi u zdjelici. Pomiješajte mljeveno meso s začinskim biljem suhi   origano , kajen , sol i paprom. Na list alu folije postavite mljeveno meso   u   oblik pravokutnika. Posložite povrh ploške sira. Rasporedite dinstanu   papriku i kapulu .
Pročitajte više