ღ Džem od jagoda ,cvjetova bazge i ruže
Predivno je ovo razdoblje u vrtu. Jagode, cvjetovi bazge i ruže dostižu savršenu zrelost, šireći intenzivan miris prirodom .Privlače na isprobavanje i pripremanje ovog finog đžema.❀ヅ❤♫ :)
Sastojci
- 1kg jagoda
- 2 ruže mirisne majske
- 5 cvijetova bazge
- 300g šećera kristal
- 1 sok limuna
- 1 žličica rogač u prahu
- Postupak
- Jagode operite i nasjeckajte .Bazgu operite,osušite odvojite cvijetove od stapki, pa dodajte jagodama. Ružama odvojite latice koje ćete koristiti ,dodajte i njih. Pospite šećerom i prelijte iscjeđenim sokom limuna.Ostavite da odstoji 24 sata na sobnoj temperatuiri .
-
Prije kuhanja,dodajte žličicu brašna od rogača (koristim da bi dobila željenu gustoću u relativno kratkom vremenu ) izbjegavam previše kuhanje voća (jagoda sadrži puno vode pa bi mogli dobiti vrlo tekući đžem). Ispitajte konzistenciju. Zahvatite žlicom dio smjese i ostavite da se ohladi na radnoj ploči. Nakon što dostignete željenu konzistenciju, vruću smjesu izlijte u pripremljene sterilizirane staklenke,zatvorite poklopac,okrenite ih naopako i pustite ih da se lagano ohlade pod krpom. Nakon hlađenja, pohranite na suhom i tamnom mjestu Uživajte!
Primjedbe
Objavi komentar